VIDEO: Pärmitaigna õhulisemaks muutmine

instagram viewer

Pärmitainas on paljude saiakeste alus

Hästi valmistatud pärmitainas on paljude saiakeste alus. Pole tähtis, kas leib, kook või Pitsa - Pärmitaignaga muutuvad hõrgutised maitsvaks. Korralikku pärmitainast on kergem valmistada, kui esialgu arvata võiks.

Pärmitaigna põhiretsept

Kui soovite pärmitainast esimest korda küpsetada, siis kasutage seda põhiretsepti. See on tõesti lihtne ja sellest tekib väga kohev pärmitainas.

  1. Kõigepealt pange jahu kaussi ja segage see soolaga.
  2. Tehke jahu keskele süvend, millesse murendate pärmikuubiku.
  3. Puista pärm suhkruga.
    4. Lase pärmitaignal kerkida

    See, kas kasutate pärmipulbrit või kuubikutega pärmi, on teie otsustada. Oluline…

  4. Nüüd vala veidi leiget vesi pärmi-suhkru segule ja sega ettevaatlikult äärelt vähese jahuga.
  5. Katke tainakauss niiske lapiga ja asetage see tuuletõmbuseta tuppa sooja kohta.
  6. 15 minuti pärast sõtkuge tainas saumikseri taignakonksu abil ja lisa ülejäänud vesi. Sõtkuge vähemalt 5 minutit kõrgeimal tasemel, kuni tainas servast maha koorub ja on sileda pinnaga.
  7. Katke tainas uuesti ja asetage see toatemperatuurile ja tõmbetuuleta, kuni see on kahekordistunud.
  8. Sõtku tainas uuesti kokku ja vormi. Nüüd laske sellel veel 30-45 minutit seista.
  9. Nüüd saate koheva pärmitaina küpsetada.

Pärmitaigna õhulisemaks muutmine - need on saladused

Tegelikult pole need saladused, vaid mõned head nõuanded, kuidas oma pärmitainas õhulisemaks muuta.

  • Asetage tainas alati sooja, mustandivabasse kohta.
  • Niiske lapiga muudate pärmi töö lihtsamaks ja see tõuseb kergemini ja paremini.
  • Ärge laske tainal liiga kaua kerkida. Hädaolukorras pekske see uuesti ja lisage toiduks veidi värsket jahu.
  • ära kasuta Munad pärmitainas - need takistavad mõnusat õhulist kerkimist.
  • Mida sagedamini pärmitaigna üles klopite, seda õhulisemaks teete.
click fraud protection