VIDEO: Sauerbraten on marineerimiseks valmis

Suulae pidu saab saavutada valmis marineeritud sauerbrateniga

1. Võtke marineeritud sauerbraten puljongist välja (kui see on saadaval) ja valage see läbi peene sõela. Kui pakkisid liha Kui kasutate seda supermarketist, on jook loomulikult kaasas. Kui teil on röstitud liha ostke värskelt lihunikult, küsige neilt veidi vedelikku. Sega filtreeritud keeduvili veiselihapuljongiga.
2. Kuumuta piisavalt rasva piisavalt suures potis ja prae sautbraten igast küljest läbi. Kui lihal on igal pool ilus pruun koorik, vala sellele ikka ja jälle veidi lihapuljongit.
3. Nüüd on kuumus vähenenud ja praad peab hauduma.

Pühapäevase röstimise lõpetamine - viimased sammud

1. Rösti haudumisel umbes 2 tundi lisa järk -järgult sõstratarretis, õunakapsas, rosinad ja ikka ja jälle veidi veiselihapuljongit.
2. Lõpu poole seotakse maitsev tume kaste piparkookide kastmega ja maitsestatakse.


Sauerbraten läks liiga hapuks? - Nii et päästa ta

Maitsev Rhenishi sauerbraten elab oma happelisusest. Kuid mõnikord teeb ta ka ...

3. Nüüd maitsesta valmis kaste soola ja pipraga. Kui see on teie jaoks endiselt liiga õhuke, võite milleski kasutada veidi maisitärklist
   instagram viewer
   vesi Lahustage ja segage keevasse kastmesse, kuni olete saavutanud soovitud konsistentsi.

Serveeri Valmis saurbraten punase kapsa ja kartulipelmeenidega või spaetzle. See liharoog maitseb maitsvalt ka värske valge leivaga. Joogiks sobib veidi jahtunud, kuivem jook punane vein eelistatavalt.

Loomulikult töötab see retsept ka tükikese kastmega, mille olete ise oma retsepti järgi marineerinud. Head isu!