Kohalik mesi

Osta kallis Teie kohalik mesinik. Pole liialdus öelda, et see maitseb väga erinevalt ja palju paremini kui supermarketi kaup. Miks see nii on? Jätka lugemist.

Piirkonna magus kuld - kvaliteet väikeselt mesinikult

• Mesi sisaldab palju väärtuslikke koostisosi, mis pärinevad selle piirkonna taimedest, kust mesilased nektarit kogusid. Pärnamesi sisaldab pärna õietolmu ja see maitseb intensiivselt ka pärnaõitest. Kevadisest meest võib leida õietolmu viljaõitest, võililledest, ürtidest ja tol ajal õitsenud kõrrelistest. Kompositsioon vastab seega teie keskkonna maastikule. Seetõttu on tõsi, et õietolmuallergikutel soovitatakse talvel süüa oma piirkonna mett. Väikesed õietolmu kogused võimaldavad kehal aeglaselt harjuda.
instagram viewer
• Kuid isegi mitteallergilise inimesena peaksite pigem ostma oma mesiniku tooteid nurga taga, sest siin teate Et te ei saa segu kogu maailmast, vaid piirkondlikku toodet, millel on tüüpiline Omadused. Maitse oma mesiniku kevadist ketramist ja hiljem suvist saaki. Teid hämmastab, kui erinevad ja maitsvad on kohalikud tooted.
• Paljud väikesed mesinikud, kes ei rända koos oma mesilastega, müüvad segamett. See ei tähenda madalamat kvaliteeti. Vastupidi, see mesi on sageli väga vürtsikas ja individuaalse maitsega. Kui klaas ütleb „kevadine õis“, vaadake mesiniku ümber. Mis siin kevadel õitseb, on tema prillides. Mida mitmekesisem on taimestik, seda rikkalikum on nektar ja õietolm. Sa maitsed seda.
• Kuid puhast mett saab valmistada ka väike mesinik. Kas rapsi õitseb vahetus läheduses? Või on koht kaunistatud pärnade puiesteega? Kas läheduses kasvab mõni jaanileivapuu või koguvad mesilased isegi kuuse- ja kuusepuudelt magusat kaste? Kõigi nende sortide puhul võite olla kindel, et oma ostuga ei toeta mitte ainult mesinikku, vaid ka keskkonda, mis sõltub mesilaste tolmeldamisest.


Mesi mesinikult - kasulik teave ostjatele

Seal on õite- ja metsamesi, tahke, kreemjas või vedel. Mõned sordid on ...

Osta mett - sa peaksid seda teadma

• Supermarketi prillidel on mõnikord viide päritolule "EÜ ja mitte-EÜ riigid". See tähendab, et mett ostetakse, segatakse ja villitakse üle kogu Euroopa ning ka Aasias või Ameerikas. See toode pole kaugeltki piirkondlik toode.
• Test novembris 2011 (Ökotest) näitas ka, et see mesi sisaldab sageli geneetiliselt muundatud taimede õietolmu. Geenitehnoloogial pole selles aga kohta. Parem on olla ohutu ja jätta need tooted riiulile. Samuti näitas test, et Saksa päritolu tooted ei sisalda geneetiliselt muundatud õietolmu.
• Mesi on valmistatud mesilaste kogutud nektarist. Peamiselt taime nektarist valmistatud toode on ühe sorti mesi. Pärn, rapsiseemned, päevalilled, robinia (üldtuntud akaatsia), aga ka kanarbikutaimed on nn massikostüümid, mis annavad mesinikule rikkaliku saagi ja puhtad sordid. Maitse, lõhn ja konsistents (tahke või vedel) on mõnele väga tüüpilised.
• Kui aga klaasil on üldiselt kevad- või suvine õis, näitab see, millal mesinik selle visanud on. Nagu eespool kirjeldatud, on mesilased kogunud lillede nektarit ümbritsevast piirkonnast ja vastava aja. Selle tulemuseks on lugematul hulgal maitsevariante, sest piirkondlikud variandid Brandenburgist maitsevad kindlasti teistmoodi kui Schwarzwaldi omad.
• Kui ostate mett, hoidke seda võimalikult pimedas ja jahedas. Klaas ei pea olema külmkapis. Kui kollane aare mõne aja pärast tahkub, võite selle uuesti 40 -kraadises veevannis uuesti vedeleda. Siiski ei tohiks te temperatuuriga kõrgemale minna, vastasel juhul lähevad teie piirkonna mee väärtuslikud koostisosad kaduma.