VIDEO: Valmistage ahjus grillitud kana

Märkmeid kanaliha kohta

Ka teie saate kodus ahjus krõbeda küpsetuskana valmistada. Kui teie ahju lisavarustusena ei ole roogasid, ostke kleepumatu kattega metallist, roostevabast terasest, keraamikast või portselanist valmistatud kanaliha. Sa väänad selle peale kana vertikaalselt üles.

Stendid on saadaval väga erinevates variantides ja neid saab osta igas majapidamistarvete kaupluses. Kanarestid, mida tuntakse ka kui kanaröstreid, on väga praktilised, kuna neisse on integreeritud liigse rasva ja lihamahla kogumispann. See hoiab teie ahju või veekeetja grilli puhtana.

Teise võimalusena võite panna kogu kana tagumise avaga avatud õllepurgi kohale ja ahju panna. See meetod on aga väga vastuoluline, sest kuumus võib õllepurgist ebatervislikud ained lahustada ja kana kätte jõuda.

ettevalmistamine

Valmistamisaeg: 80 minutit

1. Valmistage kana. Pärast külmutatud kana sulatamist või värske kana hankimist eemaldage esmalt viilud.


Kuidas valmistada praetud kana jaoks marinaadi - retsept karriga

Kas soovite küpsetada krõbedat röstitud kana kerge karri noodiga? Siis…

instagram viewer
2. Pese kana. Seejärel pese kana põhjalikult leige voolava vee all vesi seest ja väljast ning patsutage paberrätikutega kuivaks.
3. Valmistage marinaad. Valmistage marinaad 25 ml rapsiõlist, 1 tl soola, pool tl pipart ja 2 tl paprika vürtsi. Sõltuvalt teie maitsest võite marinaadile lisada muid koostisosi, näiteks kaks supilusikatäit sinepit ja kallis, näputäis sojakastet ja 50 ml õlut. Kui eelistate seda veidi pikantsemalt, lisage põhisegule kaks riivitud küüslauguküünt ja üks hakitud kuivatatud tšillipipar.

   

4. Varda kana. Nüüd hõõruge röstitud kana sisemust soola, pipra ja paprikaga ning pange see vardale, hoidikule või õllepurgile. Kui te rulaanõelaga nahka mitu korda torgite, on see veelgi krõbedam.

   

5. Harja kana. Nüüd pintselda kana välispind täielikult marinaadiga.

Küpseta kana

1. Küpseta kana. Seejärel pange grillitud kana ahju ja küpseta seda 200 kraadi juures ventilaatoriga 60–70 minutit. Vahepeal pintselda kana uuesti järelejäänud marinaadi või kogutud rasvaga.
2. Lülitage grillfunktsioon sisse. Kui teie ahjul on grillfunktsioon, lülitage kümme minutit enne küpsetamisaja lõppu konvektsioonilt grillile. See muudab teie röstitud kana väljast krõbedaks ja seest mahlaseks.

Võimalikud lisandid

nagu garneering sobida hästi oma grillitud kanaga kartulid rosmariini või ahjukartuliga hapukoorega. Segane salat valmistatud salatist, kurgist, tomatitest, paprikast ja porgandist. Serveeri Lisage salatile valgust riietuminenagu näiteks B. Jogurtikaste.

Teise võimalusena võite süüa kuskussisalatit või rikkalikku Pasta salat ette valmistada. Eriti elegantsed variandid on küüslauguga hautatud tomatid ja seened, mis on sama head kui lisand.