VIDEO: Dürüm: Tee ise tainas

Maitsva Dürümi koostisosad

4 inimesele on kõige parem kasutada järgmisi koostisosi: 400 g nisujahu, 1 pakend pärmi, 1 spl seesami- või taimeõli, 2-3 näputäis soola, 200 ml leiget vesi ja näputäis suhkrut.

Dürümi taigna valmistamine

1. Kõigepealt pane jahu, sool, suhkur ja pärm üksteise järel kaussi.
2. Nüüd tehke kausis olevate koostisosade keskele süvend.
3. Seejärel lisage pärm, õli, vesi, piim ja hapukoor õõnes.
4. Nüüd sega koostisosad kokku ja sõtku kõva tainas jahuga ülepuistatud pinnale.


Kaetud õunakook pudingiga - retsept

Kaetud õunakook on üks populaarsemaid õunakooke. …

5. Sõtku tainast, kuni see on ühtlase massi ja konsistentsiga.
6. Seejärel kata tainas niiske lapiga ja jäta u. üks tund soojal kerisel või muul kuumutatud pinnal.
7. Pärast ooteaega jagatakse tainas 8 võrdse suurusega palliks, mis rullitakse küpsetusplaadil eraldi õhukesteks ümarateks tainapindadeks ja mille läbimõõt on u. Peaks olema 25-30 cm.
8. Nüüd on Dürümi tainas peaaegu valmis ja üksikuid Dürümi tainapindu tuleb katta u. Kuumuta 5 minutit 250 kraadini eelsoojendatud ahjus.
instagram viewer
9. On oluline, et tainas poleks küpsetatud, muidu muutub see väga kõvaks ja ei keri enam hästi kokku. Dürümi tainas on nüüd valmis ja seda saab katta.

Dürümi taigna täidis

• Teoreetiliselt pole teie kujutlusvõimel Dürümi taigna täitmisel piire. Traditsioonilises Türgi köögis aga tomatid, tomatikaste, salatid, lambajuust, liha, Kasutatakse kala ja erinevaid vürtse.
• Täidise pealekandmisel jälgi, et sa ei paneks Dürümi korraga liiga palju, vastasel juhul on oht, et rullimisrull läheb lahti rullides lahti.