VIDEO: Külmutatud bratwursti praadimine

Grillitud või praetud vorstid on populaarsed kõikjal ja mitte ainult Saksamaal. Kuid vorsti koostises ja valmistamises on mõned erinevused.

Külmutatud bratwurst - ekspertide soovitus on: aeglane sulatamine

Kui teil on ootamatu külaline ja külmik ei tee palju, peate võib -olla lihtsalt sügavkülma vaatama. Jah kõik liha ja bratwurst on külmunud nii kõvasti kui kivi.

• Alates mõnest soovitusest kuni sulatamine kas olete juba kuulnud. Igal juhul peaks liha aeglaselt sulama. Võimalusel eemaldage külmutatud vorstid või liha paar tundi enne sügavkülmast ja pange need ideaalseks sulatamiseks külmkappi.
• Kui tellite vorstiletis või grillimisajal jõululaadal tõelise Tüüringi Rostbratwursti, võite tegelikult eeldada, et see pole kunagi külmunud.

Prae vorst kohe sügavkülmast välja 

Kivikõva külmutatud vorsti praadimine sõltub teie katsest.

• Siiski peate eeldama, et vajate praadimiseks palju rohkem aega. Lisaks saate sel põhjusel praadida ainult madalal kuumusel.
instagram viewer
• Külmutatud bratwursti kiire praadimine annab alati tulemuse, et vorst valmib ilmselt väljast, kuid mitte seestpoolt. Vorsti sisemus on külm.
• Kui jätkate praadimist, võib vorst ka seest läbi küpseda. Kuid teie vorsti välispind oleks selleks ajaks pidanud mustaks minema.
• Kuna vorstid keedetakse või põletatakse pärast nende valmistamist, on enamik baktereid tõenäoliselt surnud, isegi kui need pole täielikult küpsetatud. Kuid maitse osas ei tohiks see esiletõstmine olla.
• Samuti olge praadimisel ettevaatlik, sest väljuv külmavesi võib kiiresti rasva pritsida ja võite oma nahale kergeid põletusi saada.

röstitud liha Küpseta külmutatud vorsti aeglaselt madalal kuumusel. Seespool vorst peab kuum olema, kui tahad sellist praetud vorsti nautida. Kui olete vorstigurmaan, siis ootate alati enne vorsti valmistamist, kuni vorstid on sulanud.