Millised vürtsid sobivad veskile?
Vürtsid on toidud alati maitsvamaks ja seeditavamaks muutnud. Sort vürtsiriiulitel on viimastel aastatel märgatavalt suurenenud. Vürtsiveski värskelt jahvatatud vürtsidega saate nautida aromaatsete koostisosade täielikku nautimist. Kuid milliste tüüpidega saate veskit täita?
Värskelt jahvatatud vürtsid on maitsete poolest esiletõstetud. Need maitsevad eriti aromaatselt roogadel, mille olete ise valmistanud. Saate oma vürtsiveski täita üksikute vürtsidega, aga ka vürtsisegudega.
Veskile sobivad vürtsid
Kõige tavalisemad täidiseks sobivad tüübid on pipar ja koriander. Kuid võite kasutada ka tšillit veskis. Kuna sool on rangelt mineraal, siis seda siin pikemalt ei mainita. Muidugi võite jahvatada jämesoola soolaveskiga.
- Pipar on kõige sagedamini kasutatav vürts. Pipraterad sobivad suurepäraselt vürtsiveskis jahvatamiseks. Täidiseks võib kasutada tuntud mustad terad, aga ka valget, rohelist ja punast pipart. Must pipar on tugeva, vürtsika aroomiga. Sellel on teatav vürtsikus, mis tuleneb teravilja täispikkusest. Jahvatatud pipar sobib hästi liharoogade, vorstitoodete, kala, Kastmed, Salatid, köögiviljad ja juust.
- Lisaks piprale on koriander üks vürtse, mida saab veskiga väga hästi jahvatada. Kuivatatud koriandriterad on meeldivalt maheda, vürtsika maitsega. Värsked koriandriseemned aga lõhnavad ebameeldivalt. Koriandriseemned sobivad ideaalselt erinevateks kastmeteks ja kapsa roogadeks. Koriandrit lisatakse ka leivale ja maitseainesegudele. Lisaks saate seda kasutada jõulude küpsetamise maitsestamiseks.
- Kui mõtlete tšillile, kas mõtlete ka oranžidest kuni tumepunaste kuumade kaunadeni? Kaubanduses on saadaval kuivatatud terveid ja jämedalt purustatud tšillit, mille saate panna vürtsiveskisse. Et suured kaunad oleksid veskis kasutamiseks sobivad, tuleks need eelnevalt noaga tükeldada. Jämedaks jahvatamiseks võite kasutada ka elektrilist kohviveskit. Tšilli maitseb kuumalt ja sellel on iseloomulik lõhn. Saate ise jahvatatud tšilliga liha- Vürtsitage kala- ja köögiviljatoite. Tuntuim roog on chili con carne.
Vürtsisegusid saab kergesti ise valmistada. Nii et saate ise ...
Aromaatsed segud vürtsiveski jaoks
Võite oma vürtsiveski täita üksikute vürtsidega, aga ka erinevate vürtsisegudega. Need on kaubanduslikult saadaval. Samuti saate osta vürtse, mis on juba veski seguna pakendatud.
- Maitsestamiseks praad ja grillitud liha, sobib erinevate vürtside segu. See koosneb värvilisest piprast, koriandrist, sinepiseemnetest, kaneelist, köömnest, kardemonist, köömnest, tähtaniisist ja tšillist.
- Kas teadsite, et vürtsiveski jaoks on olemas juustu maitseainesool? See sisaldab meresoola, musta pipart, tšillit, koriandrit, köömneid ja peterselli. Saate täiustada pasta- ja juustutoite ning juustu maitseainetega dipikastmeid.
- Kui olete küüslaugu armastaja, ootab teie veski küüslauguhelveste täitmist. Tervislik vürts koosneb küüslauguhelvestest ja värvilisest piprast. See sobib ideaalselt kala maitsestamiseks, vorst, Rannakarbid, kastmed ja supid.
Veski vürtsid lisavad roogadele värske aroomiga viimast lihvi.
