VIDEO: Tehke ise Hackepeter
Ostke hakkliha, mida soovite oma hakkliha jaoks kasutada, ainult värskelt healt lihunikult. Eelpakendatud seahakkliha ostmine pole sel juhul soovitatav, nagu Hackepeter teeb liha tarbitakse toorelt. Seetõttu peaks see olema võimalikult värske. Usaldusväärsel lihunikul pööratakse liha tavaliselt värskelt läbi hakklihamasina. Nüüd saate Hackepeteri ette valmistada. Selleks toimige järgmises retseptis.
Hackepeter - retsept
- Eemaldage sibula koor ja selle juured. Seejärel lõigake sibul kööginoa abil pooleks ja lõigake see lõikelaual (puidust või plastplaadist) peeneteks kuubikuteks või tükkideks. tükeldage need peenestusnoa abil peeneks.
- Nüüd peske hunnik peterselli külma jooksva kraanivee all. Patsutage see hoolikalt paber- või köögirätikuga kuivaks. Seejärel haki petersell hakkimisnoaga või lõika kööginoaga ettevaatlikult väikesteks tükkideks.
- Seejärel lisage köögikaussi jahvatatud sealiha. Lisa hakitud sibul ja petersell. Peterselli koguse saate ise oma maitse järgi määrata. Sega hakklihasegu ettevaatlikult kahvli vms seadmega.
- Kui soovite, võite seejärel lisada muna või lihtsalt sega munakollane hakklihasegu hulka.
- Värskelt valmistatud Hackepeterit serveeritakse kõige paremini värske saiaga kakuke või rõõmsameelne talupojaleib.
Bottroper Mettbrötchen - retsept
Olete ilmselt Bottroper Mettbrötchenist varem kuulnud. Aga mis see on…
