Tee ise sinepiga salatikaste

instagram viewer

Sinepiga saad lihtsa vaevaga valmistada maitsva salatikastme. Ise tehes maitseb kaste sageli paremini kui supermarketist valminud kastmega salati peale valades.

Sinep sobib hästi teie enda salatikastmega.
Sinep sobib hästi teie enda salatikastmega.

Koostis:

  • Sinep
  • Kallis
  • soola
  • pipar
  • oliiviõli
  • Palsamiäädikas

Kui soovid ise salatikastet valmistada, võid katsetada ka erinevate sinepiliikidega. Sinepimaitse kontrapunktina on kõige parem kasutada vedelat mett.

Salatikastmega võib katsetada

  • Tavalise maheda või keskmiselt tulise sinepi asemel võiks proovida ka jämedateralist sinepit, kus sinepiseemneid ei jahvata, vaid säilitatakse tervikuna.
  • Olge kuuma sinepiga ettevaatlik, sest see võib kastme maitse üle võita.
  • Uurige, milline mesi sobib teie valitud sinepitüübiga kõige paremini. Kallis pudelist on lihtne kastmesse segada, kuid tihtipeale ei ole meevalik seda tüüpi pakendite puhul kuigi suur.
  • Seetõttu tasub ehk soetada spetsiaalne ribiga meekapp, mille meepurki kastad, keerake seda paar korda ja seejärel hoidke seda salatikausi kohal ilma "tilkumiskadudeta", nii et mesi voolab lusikalt maha saab.
    • Caesari kaste ilma anšooviseta - retsept

    Caesari salati peamine koostisosa on loomulikult Caesari kaste. Neile aga ei meeldi...

  • Koduse sinepiga salatikastmega maitsevad väga hästi näiteks akaatsia ja metsalillemesi.

Sinepiga salatikastme valmistamine ise

  1. Kui soovid ise salatikastet valmistada, pane salatikaussi esmalt piisav kogus oliiviõli, olenevalt salati kogusest.
  2. Seejärel lisa tilk palsamiäädikat, valides valge või tumeda vahel Äädikas saab valida.
  3. Enne sinepi ja mee lisamist maitsesta kaste näputäie soola ja pipraga.
  4. Viimasena lisa sinep ja mesi ning sega väikese vispliga korralikult läbi. Kui sul ei ole visplit, võid kasutada kahvlit. Kallutage kaussi ja keerake seda aeg-ajalt, et sinep ja mesi seguneksid täielikult oliiviõliga ning kausi servale ei jääks jääke.

Isetehtud sinepiga salatikastme puhul on kasutatud sinepi liik maitse seisukohalt oluline. Sinep peaks olema maksimaalselt keskmiselt kuum, et kaste ei maitseks lõpuks lihtsalt sinepi moodi.

Kui kasulik see artikkel teile tundub?

click fraud protection