Milliseid juustu valmistatakse toorpiimast?
Rasedad naised pööravad erilist tähelepanu toitumisele. Kui teile meeldib juustu süüa, mõtlete, millist tüüpi juustu valmistatakse toorpiimast, kuna mõned juustutüübid võivad olla teie tervisele ohtlikud. Kui järgite seda juhendit, pole see teile keeruline.
Nii saate teada juustutüüpide erinevustest
- Erieeskirju ei pea järgima ainult toorpiimast valmistatud juustude tootmisprotsessis. Pange tähele, et juustu jaoks mõeldud piima kontrollitakse enne töötlemist. Nende hulka kuuluvad puhtus, bakterioloogiline kvaliteet, kõrge valgusisaldus ja teatav happesus.
- Piim juustude jaoks, mis ei ole valmistatud toorpiimast, pastöriseeritakse. Pange tähele, et see soojendab piima temperatuurini 72–75 °C 15–30 sekundiks, tapab soovimatud bakterid ja jätab piima steriilseks.
- Toorpiimajuust on valmistatud töötlemata piimast. See tähendab, et piima ei ole kuumutatud üle 40 °C ja säilib algne, looduslik bakteriaalne floora. Tarbides saate piimale iseloomuliku maitse ja võite olla kindel, et juustu rasvasisaldus on 3,5% kuni 4,5%.
- Lisaks tervisele kahjututele ja soovitava maitsega mikroobidele on rasedatel oht, et patogeenid jäävad ellu ka vähese pastöriseerimise tõttu. Pange tähele, et terviserisk on minimaalne, kui kontrollite piima patogeensete mikroobide suhtes kontrollitakse eriti rangelt ja toorpiimajuustutootjatel on kontrollimiseks oluliselt kõrgemad nõuded teema.
- Kui olete rase, peaksite vältima toorpiimast valmistatud juustu, mis sisaldavad pehmet juustu. Siin on eriti suur patogeensete mikroobide, näiteks listeria levik.
- Bakterioloogilisest seisukohast võite julgelt tarbida toorpiimast valmistatud kõva juustu, kuna ajal tootmisprotsess, kohupiima kuumutamine, pikem soolavann ja pikk laagerdumisaeg, kahjulikud mikroobid tapetakse.
- Toorpiimast valmistatud juustude hulka kuuluvad kaitstud päritolu kõvad juustud on erilise aroomi ja maitsega. Need sisaldavad palju kaltsiumi ja magneesiumi, mis osalevad mitmesugustes ainevahetusprotsessides. Seetõttu ei tohiks rasedana ilma kõvade juustudeta läbi teha.
- Kui ostate terve pätsi juustu ja see on originaalpakendis, leiate deklinatsiooni toorpiimajuustuna. Kui olete erijuustupoe klient, vastavad spetsialistid hea meelega teie küsimusele, kas valitud juustutüüp on toorpiimajuust.
Toorpiimatooted - ülevaade ja kasulik teave toodete kohta
Mis on toorpiimatooted? Kuidas jälgida piimatoodete pakkumist...
Ülevaade sortidest, mis on valmistatud toorpiimast
- Allgäu mäejuust on üks kõvadest juustudest, mis kuulub toorpiimast valmistatud juustude hulka. Sinu kui raseda jaoks on huvitav, et seda tohib teha vaid Allgäu Alpide alpimajakestes ja mõnes Oberallgäu oru juustutöökojas. Laagerdumisperioodiga vähemalt 4 kuud kuni aasta, tekib täidlane, intensiivselt vürtsikas aroom. Allgäu mägijuustu saate osta ainult spetsiaalsetes juustupoodides.
- Kui olete rase, võite nautida kõva Beauforti juustu. Prantsusmaa Alpide piirkondadest pärit kaitstud päritoluga juustu säilitatakse vähemalt 6 kuud ja kui see on vanem kui kuus kuud, lisatakse sellele "Haute Montagne".
- Comté mägijuust, mis on üks osaliselt kooritud toorpiimast valmistatud juustuliike, pärineb Jurast. Enne müüki kontrollib Appelation Gomté seda ja kui see läbitakse, saab juustu servale või pakendile rohelise kellukese. Rasedana võid kindel olla, et ostad mikroobivaba juustu.
- Algne Šveitsi Emmental on ka üks juustutüüpidest, mida võite julgelt nautida. See on valmistatud lehmade toorpiimast, kellele söödetakse rohtu ja heina, kuid ilma silohoidlata.
- Kui sulle meeldib lambajuust, võid julgelt oma dieeti lisada Baskimaal valmistatud Idiazábali. See on üks juustu tüüpidest, mis on valmistatud toorest lambapiimast, laagerdama vähemalt 6 kuud ja seejärel suitsutatud pöögi- või kirsipuu kohal. Saate seda kasutada riivjuustuna gratineerimiseks ja saate seda nii spetsialiseeritud juustupoodides kui ka Hispaania eripoodides.
Kui kasulik see artikkel teile tundub?
