Praetud muna või või õli peal?

Koostis:

• Teflonpann
• Munad
• Rasva praadimine
• Spatul või kahvel

Paljudel on täiuslik praemuna silmas. Sügavkollane munakollane, mis sulab kreemjalt kergelt krõbeda munavalge kohal kohe pärast lõikamist. Väikese kogemusega saate praemuna ise suurepäraselt välja võluda.

Või või õli - millist praadimisrasva te kasutate?

Igal praadimisrasval on oma eelised ja puudused. Otsustage oma maitse järgi:

• Või on erilise aroomiga, mida paljud asjatundjad peavad ületamatuks. Kahjuks sisaldab see palju vesimis pritsmed pannil. Lisaks tugevale määrdumisele põhjustab see ka põletusi. Või võib ka põletada.
• Samuti pritsib õli pannile, kuid erinevalt võist ei saa see põletada, sest talub palju rohkem kuumust. Õli on puhtalt taimne rasv, mis sisaldab palju väärtuslikke koostisosi. Kuid paljud neist lagunevad kuumuse käes.
• Margariin on kõvastunud taimerasv. See ei pritsima ja võib soojust välja võtta, kui
  instagram viewer
  röstitud liha vaja on praemuna, jää ilma põletamata ellu. Siiski kahtlustatakse, et kunstlikult hüdrogeenitud rasvad ei ole tervisele kasulikud.


Prae praetud muna - kaks erinevat võimalust

Põhimõtteliselt pole praemuna valmistamisel palju valesti teha ...

• Seapekk saadakse loomade rasvakihtidest. See talub praadimisrasvade seas kõige rohkem kuumust, kuid sellel on oma maitse, mis on praemunade puhul sageli ebasoovitav.
• Selitatud või või selitatud või ühendab või ja searasva eelised. Tavaline või vabaneb veesisaldusest hoolika kuumutamisega. Aroomid säilivad peaaegu täielikult. See praadimisrasv ei pritsita aga enam pannil.

Valmistage praemuna korralikult ette

1. Kasutage teflonpanni, sest praemuna praguneb või jääb katmata pannidesse peaaegu alati kinni.
2. Lisage pannile rohkelt praadimisrasva ja kuumutage seda.
3. Või või margariiniga saavutatakse temperatuur siis, kui rasv hakkab siblima. Teiste rasvade, näiteks õli puhul katsetage puupulgaga. Kui hoiate seda rasvas, hakkab see ka õigel temperatuuril särisema.
4. Murdke õrnalt muna ja laske sellel pannile libiseda.
5. Võite torgata suured õhumullid ja lasta veel vedelal munavalgel lünkadesse joosta.
6. Olge ettevaatlik, et mitte kahjustada munakollast.
7. Praemuna on valmis niipea, kui munavalge rebenedes enam vedelikku pilusse ei jookse.
8. Kui te kardate salmonelloosi, sest muna ei olnud enam värske või oli lihtsalt poolvedel Kui teile muna ei meeldi, võite nüüd praemuna keerata ja mõni hetk ülevalt praadida.