Valmista veiselihafilee praad ahjus
Praed jäävad kõige õrnemad, kui need on praetud. Neil, kes eelistavad oma praadi lõpuni küpsetada, on oht, et liha kuivab või muutub kõvaks. Alternatiivi, kuidas saate oma veiselihafilee praadi täielikult läbi viia ja siiski väga õrnalt, võib leida madalal temperatuuril küpsetamisel. Ahjus säilivad kõige paremini ka need koostisosad, mis pannil pikema praadimise käigus suures osas kaotsi lähevad.
Veiselihafilee pihvi retsept otse ahjust
- Maitsesta praed, mis on parimad toatemperatuuril, mõlemalt poolt soolaga.
- röstitud liha Sina seda liha tugevalt kõikjal, veidi tõusnud temperatuuriga. Kaks minutit mõlemal küljel on piisav.
- Nüüd piparke liha, rohkem või vähem tugevalt, sõltuvalt teie maitsest.
- Aseta veiselihafilee praed ahjuvormi 80 kraadini eelsoojendatud ahju.
- Umbes 6 minuti pärast pöörake lihatükke.
- 12 minuti pärast saate pakkumise praad utiliseerimiseks.
Prae pannil grill -liha - nii tuleb edasi minna
Lisaks vorstidele on grillliha ka üks populaarsemaid toite ...
Kaste õilistab fileepihvi - või vastupidi?
- Tükelda porgand, kaks šalottsibulat ja selleripulk. Küpseta seda köögiviljad 100 ml portveiniga, 100 ml punane vein ja 150 ml vasikalihapuljongit.
- Lisa ohtralt värsket tüümiani ja lase kõigel küpseda, kuni alles on alles kolmandik algsest kogusest.
- Mööda köögivilju.
- Eemaldage praad veiselihafilee praadilt 50 ml punase veiniga ja lisage see (kui soovite, filtreerige läbi sõela) kastmele.
- Keeda kõike uuesti, kuni kastmest on alles vaid pool.
- Lisa tükkhaaval 80g külma võid ja maitsesta kõike uuesti.
- Serveeri Seda saate teha hooajaliste köögiviljadega.
Kui kasulik see artikkel teile on?
