Tee fondant suhkrust

Nüüd sa saad fondant igas supermarketis palju erinevaid värve. See on valmis gumpaste. Kõik, mida pead tegema, on see koogi peale panna. Muidugi pole selles midagi halba, kui asjad tuleb kiiresti ära teha. Kuid fondanti saate ka ise valmistada vaid mõne koostisosaga. Kuna koogi küpsetamine võtab märkimisväärselt palju aega, on kaks järgmist Retseptid loetletud: üks, mille koostisosade ja valmistamisaja osas on veidi rohkem vaeva nähtud, ja kiirem, mis võtab aega mitte rohkem kui veerand tundi ja saab läbi kolme koostisosaga. Kuid klassikalisel retseptil on ka oma eelised. Kuna valmistooteid ei kasutata, saate oma fondanti konsistentsi suurepäraselt kontrollida.

Klassikaline suhkrukatte retsept

Klassikalises fondanti retseptis on palju koostisosi, näiteks želatiin, vesi, Glükoos, tuhksuhkur ja palmirasv. Kuid lisapingutused on seda väärt.

1. Esmalt lahustage želatiin kuues supilusikatäis vees ja kuumutage seda veidi, ilma vedelikku keetmata. Taimetoitlased võivad alternatiivina kasutada ka agartiini. See on taimne tarretusaine, mis toimib väga sarnaselt želatiiniga. Agartiin tuleb aga korralikult keema ajada.
2. Seejärel segage viinamarjasuhkur 20 milliliitri veega. Samuti peaksite seda vett veidi soojendama. Nii lahustub glükoos palju kergemini. Seejärel saate segada glükoosi ja želatiini.
3. Voldi nüüd kolmandik tuhksuhkrust vedelikku. Veenduge, et ei tekiks tükke. Parim viis selleks on sõeluda tuhksuhkur vedelikku. Nüüd sulata palmirasv ja lisa massile. Palmirasva asemel võite kasutada ka mis tahes muud taimerasva.


Osta fondant - see on oluline märkida

Fondant on eriline suhkrust valmistatud glasuur, mis on erineva kujuga ...

4. Sega kõik korralikult läbi ja sõtku peale ülejäänud tuhksuhkur. Fondant on valmis, kui see pole enam liiga kleepuv, kuid ka mitte liiga kindel. Selle värvimiseks võite fondantmassile panna paar tilka toiduvärvi. Seda põhjalikult sõtkudes jaotatakse massis laiali ja fondant on täielikult värvunud.
5. Kui teie fondant on liiga kleepuv, lisage tuhksuhkrut. Kui see on aga liiga kõva, võite abiks lisada veidi palmiõli. Õige järjepidevuse saate hõlpsalt selgeks õppida väikese kogemusega. See peaks olema painduv, kuid mitte kleepuv. Nii et fondant ei rebeneks ja saaks hõlpsasti lahti rullida ja vormida. Selle retsepti jaoks kuluv aeg on umbes pool tundi.

Alternatiiv - omatehtud fondant on lapsemäng vahukommidega

See on vähem aeganõudev pulbristatud suhkru ja vahukommidega, mis on ostetud valmis kujul. Need sisaldavad kõiki klassikalise fondanti retsepti koostisosi: taimerasva, suhkrut ja tarretavat ainet. Lisaks maitseb kate imeliselt nagu magus vahtsuhkur.

1. Selleks kuumuta vahukommid veega. See on kiire ja lihtne mikrolaineahjus või veevannis. Iga vahukomm peaks olema pehme ja tempermalmist.
2. Seejärel sõtkuge tuhksuhkur vahukommimassi hulka ja teie fondant on valmis. Sama kehtib ka siin: kui fondant on liiga kleepuv, lisage veel tuhksuhkrut. Kui fondantsisegu on liiga tihke, töötle rohkem sulanud vahukommides.
3. Nagu näete, on selle retsepti jaoks vajalikud jõupingutused väga piiratud. Peaksite sinna jõudma viieteistkümne minutiga. Toiduvärv võimaldab teil ka sellele fondandile lisada oma puudutuse. Proovige mitut värvi. Siis ärge mudige neid täielikult. Nii luuakse fantaasiarikkaid värviproove.

Nii töötlete fondanti edasi

• Fondant sobib suurepäraselt teie koogi või koogi kaunistamiseks. Kui rullite fondanti taignarulliga lahti, saate seda kasutada fondant -tekina. Puista taignarull tuhksuhkruga üle. Nii et midagi ei kleepu. Seejärel asetage fondanttekk ettevaatlikult koogi kohale ja siluge see mööda seinu. Iga fondant, mis alt välja ulatub, võib asetada ilusatesse voldidesse või lihtsalt ära lõigata. Kui fondant praguneb, võite selle lihtsalt eemaldada ja uuesti sõtkuda.
• Armsad on ka fondantist väikesed kujundid, mis hiljem teie kooki kaunistavad. Neid on lihtne käsitsi sõtkuda. Siin saate panna kogu oma kujutlusvõime tasakaalu ja kujundada suurepäraseid moto kooke. Torukotis sobib fondant ka kummipastaks.
• Väikesed valtsitud õisikud on ka suurepärane ja lihtne idee. Selleks lõika rullitud fondant kahe sentimeetri laiusteks ja kuue sentimeetri pikkusteks ribadeks. Siis te ei keri seda täpselt kokku. Koogile vertikaalselt asetatuna näevad nad välja nagu väikesed õisikud.
• Kasutage küpsisvormide abil lõbusaid ringe või figuure. Kui olete oma koogi fondantkattega katnud, vajutage lihtsalt ringid või kujundid koogi külgseinte külge. Suurepärane idee laste sünnipäevaks.

Ükskõik, kas ostate valmis gumpastet, sõtkuge vahukommide abil kiiresti oma koogikatet või eelistage klassikalist retsepti: teie kook on selle kaunistuse esiletõstmisega kindlasti esiletõstmine Lööklaine. Täidisena saate kasutada fondanti või luua suurepäraseid kujundeid, värve ja figuure. Seega muutub iga kohvilaud pilgupüüdjaks.