VIDEO: Mis on kiireim viis liha sulatamiseks?
Kiireim viis liha sulatamiseks, kui teil on mikrolaineahi
Pane oma liha mikrolaineahjus ja lülitage sulatusaste (180 kuni 240 vatti) sisse. Peaksite vältima kõrgemat temperatuuri, muidu küpsetatakse teie liha edasi. Tänu mikrolaineahjule sulatate liha eriti kiiresti, sest kiired tungivad liha südamikku, samas kui puhas kuumus peab väljastpoolt sissepoole "töötama".
Sulatage liha kiiresti ilma mikrolaineahju kasutamata
- Eemaldage lihatükk fooliumist, mille külge see võib veel kinni jääda, surudes seda sisse vesi koht.
- Pane lihatükk ahju ja kuumuta ahi korraks kõrgele temperatuurile. Seejärel lülitage ahi välja. Need peaksid saavutama toatemperatuurist kõrgema temperatuuri, kuid muidugi mitte sellist kuumust, et teie lihatükk oleks juba "keedetud". (Midagi sarnast juhtub siis, kui paned külmutatud liha sooja või kuuma vette sulatamine see muutub halliks, mistõttu on soovitatav sulatamine külmas vees.) Pane lihatükk restile, sest see tilgub.
- Kui sa guljašš Kui soovite teha, võite liha ka noaga võimalikult kiiresti lõigata või isegi tükeldada ja seejärel uuesti ahju panna. Mida väiksemad on lihatükid, seda kiiremini see sulab.
- Mida aeglasemalt liha sulab, seda vähem mahl eksib ja seda õrnem on see reeglina. Kompenseerige mahla kadu eriti maitsva kastmega.
- Erineb sulatamisest külmkapis, millega loengut alustate, on oht, et bakterid hakkavad lihamahlas paljunema või (eriti koos kodulinnud) Salmonella areneb, mitte nii suur.
- Jahvatatud veiseliha külmutamisel sulab see kiiremini, kui seda varem kasutada Külmuta Vajutage tasaseks.
Sulatamine ahjus - juhised
On tüütu, kui roa valmistamine ebaõnnestub, sest ...
