Mis on naatriumvesinikkarbonaat?
Kindlasti olete enne küpsetanud või küpsetanud söögisoodat. Söögisooda taga pole midagi muud kui naatriumvesinikkarbonaat. Aga mis see aine tegelikult on ja milleks seda kasutatakse?
See on söögisoodat
Naatriumvesinikkarbonaat ja söögisooda, mida nimetatakse ka söögisoodaks või söögisoodaks, on sama asi.
- Naatriumisoola empiiriline valem on NaHCO3. Seega koosneb see naatriumioonidest ja vesinikkarbonaadi rühmast. Naatriumvesinikkarbonaat saadakse süsinikhappe reageerimisel naatriumhüdroksiidi lahusega.
- Naatriumvesinikkarbonaat on tahke ja kristalne.
- Täiendava energiatarbimisega temperatuuril üle 50 ° C eraldab söögisooda vett ja süsinikdioksiidi ning muutub naatriumkarbonaadiks (sooda).
- Tänu vesinikkarbonaadi rühmale on söögisooda võimeline neutraliseerima happeid, mida kõht kasutab ära, kaitstes end söövitava vesinikkloriidhappe eest.
Söögisooda kasutamine keemilise katse jaoks - Juhised
Söögisoodat kasutatakse köögis sageli küpsetamiseks. Selle üsna ebatavalise ...
Selleks kasutatakse naatriumvesinikkarbonaati
Naatriumvesinikkarbonaati ei kasutata mitte ainult kergitusainena.
- Soda on kihisevate tablettide komponent.
- Tänu oma happesust vähendavale toimele (vt eespool) on söögisooda paljude kõrvetiste ja kõrge maohappe taseme abinõu komponent.
- Üldiselt võib seda kasutada ka arst, kui keha on liiga happeline.
- Varem kasutati surnukehade säilitamisel söögisoodat.
- Sooda pehmendab ka vett. Kui keeduvette lisatakse, laseb söögisooda kaunviljadel kiiremini küpseda. Lisaks on mõned soodavees küpsetatud kapsatüübid vähem puhitus.
- Loomulikult mõjub naatriumvesinikkarbonaat hapestavatele roogadele ka hapestavalt, mistõttu lisatakse seda ka hapudele moosidele.
- Põllumajanduses võib söögisoodat aidata ravida erinevaid loomahaigusi.
- Kahjuks on "küpsetuspulbril" ka negatiivne külg: seda lisatakse pikendajana erinevatele ravimitele, näiteks kokaiinile.
Kui kasulik see artikkel teile on?
