Safran ja kilohind

Huvitavad faktid safrani kohta

Safran on midagi erilist, kuid see üksi ei suuda seletada tohutut kilohinda.

• Vürtsi on iidsetest aegadest kasutatud valuvaigistina, diureetikumina ja higistamisvahendina. See peaks aitama ka krampide vastu ning tugevdama südant ja magu. Seda on kasutatud ka maksahaiguste, köha leevendamiseks ja isegi läkaköha raviks. Väidetavalt on see ajule kasulik, vähendab neerukive ja vähendab depressiooni.
• Suuremate annuste korral võib see põhjustada hallutsinatsioone, isegi suuremad annused võivad põhjustada surmava mürgistuse vürtsiga. Eeldatakse, et see annus on umbes 10 g.
• Vürtsina hinnatakse safranit ainulaadse aroomi tõttu. Safraniga saate magustoite ja soolaseid toite nõud Vürtsita. Kuid annusega peate olema ettevaatlik, sest see võib ka roogi kibedaks muuta.
instagram viewer
• Et te ei eksi annusega, segage 1 g safranit 120 ml -ga vesi. Lase segul 20 minutit seista. Seejärel kasutage vedelikku maitsestamiseks. Vee asemel võite kasutada ka kõrgekvaliteedilist alkoholi, siis on maitseainesegul pikem säilivusaeg.


Kõige kallim toit maailmas - top 7

Maailma kalleimaid toidukaupu ei leia nurgatagusest poest. Milline…

See toob kaasa kõrge kilohinna

• Safran on ka Crocus sativus taime nimi - krookuse tüüp, mis õitseb sügisel lillana. Selle taime igas õis on 3 kõrrelõnga. Vürtsi jaoks kasutatakse ainult neid niite.
• Kilo koristamiseks tuleb koristada ligi 200 000 lillega kõrvitsa niidid. Nende taimede koguste jaoks vajate 1000 m pikkust kasvatusala²st väli u. 30 m x 30 m küljepikkus.
• Korjaja võib koristada maksimaalselt 80 g päevas, keskmiselt kulub ühe päeva koristamiseks 15 koristajat. Kindlasti saate aru, miks hind nii kõrge on.
• Samuti pidage meeles, et safranit saab koristada ainult umbes 14 päeva sügisel, ülejäänud aasta jooksul ei saa kasvatusala kasutada.

Sõltuvalt kvaliteedist ja päritoluriigist maksate ühe grammi eest 9–20 eurot. Kilohind on seega 9 000–20 000 eurot.