"Lihapallipilet"
Sellel, mida paljud teavad vaid mõnevõrra napisõnalise "lihapallinoodi" nime all, on tõsine taust. Enne litsentsi taotlemist oma kohalikus kaubandusbüroos peate tõendama, et olete restorani avamiseks professionaalne. Kuid paljud peavad seda seminari lihtsalt tüütuks, kohustuslikuks sündmuseks.
Sai tööstus- ja kaubanduskojast lihapallitunnistuse
Lihapallisertifikaadi ametlik nimi on "Gaststättenunterrichtung". See kursus, mis kestab kolm kuni viis tundi, on seadusega ette nähtud, kui soovite registreerida toitlustusäri.
- Küsige kohtumisi kohalikust kaubandus -tööstuskojast (IHK) või uurige lisateavet Internetist. Selleks sisestage otsingumootorisse "Gaststättenunterrichtung + Stadt". Registreeruge aegsasti, kuna need kursused võtavad sageli vastu vaid vähesed osalejad ja on varakult täis broneeritud.
- Registreeruge telefoni teel, mõnel juhul peate täitma registreerimisvormi. Seejärel saate posti teel kutse.
- Seminarile minnes võtke kaasa oma isikutunnistus, registreerimistasu - vahemikus 50–100 eurot - ja kutsekiri.
- Olge tähelepanelik, ainult siis, kui pöörate suurt tähelepanu, saate päeva lõpuks sertifikaadi, lihapallikviitungi.
- Soovitav on märkmeid teha, sest kursus annab teile olulisi baasteadmisi, mida vajate restoranipidajana.
Enne esimese paari õlle nokitsemist on mõned ametiasutuste külastused ...
Laiendage teadmisi gastronoomiast
- Seminari käigus saate muu hulgas esmaseid teadmisi tööohutuse, noortekaitse, toiduhügieeni, nakkuskaitsealaste seaduste, hinnainfo ja väljastamiseeskirjade kohta. Samuti saate teada, kuidas koostada desinfitseerimiskava ja toitu õigesti säilitada.
- See seminar peaks olema alles teie restoranipidaja "koolituse" algus. Fakt on see, et igal aastal umbes 60 000 äsja asutatud gastronoomiakaubandusest jääb esimese viie aasta jooksul ellu vaid umbes 40 protsenti.
- Kaubandus -tööstuskojad pakuvad arvukalt koolitusvõimalusi, mida peaksite ära kasutama, kui soovite alustada hotellindusega. Alustavatel restoranipidajatel puuduvad sageli kaubanduslikud teadmised ning üksikasjalikud teadmised kaupade ostmisest ja organisatsiooniliste protsesside kavandamisest.
- Kursus "Fit for Hospitality Industry", kuuepäevane seminar, on ideaalne sissejuhatus. Maksumus on 850 eurot.
- Kui teie ettevõte on alla viie aasta vana, on teil võimalus taotleda haridusvoucherit, mille väärtus on 500 eurot.
Te ei pea lihapallitunnistust omandama, kui suudate tõendada, et teil on teatud koolitusaladel kvalifikatsioon. Restoranina vajalikku toiduga seotud sisu õpetatakse teie koolituse käigus kokaks, restoranispetsialistiks, kvalifitseeritud ökotrofoloogiks või pagariks.
