Kiivi: tsitrusviljad?

instagram viewer

Oma pruuni, karvase nahaga pole kiivi ilu. Kuid eksootilistel puuviljadel, mida mõnikord ekslikult nimetatakse tsitrusviljadeks, on see kõik olemas. Kiivid sisaldavad palju C -vitamiini ja on seetõttu meie menüü asendamatu osa, eriti talvekuudel.

Kiivid on tugevalt ülekasvanud ronitaime viljad.
Kiivid on tugevalt ülekasvanud ronitaime viljad.

Tsitrusviljad, karusmarjad või midagi muud?

Tegelikud väärtused on peidus sees - see kehtib ka karvase kiivi kohta, mis alustas oma võidukäiku Hiinast ja Uus -Meremaalt vitamiinipommina.

  • Kiivid kuuluvad kiirpliiatsi perekonda, mis kannab ladinakeelset nime Actinidia. See jõuline ronitaim on pärit Ida -Aasiast.
  • Söödavad on ainult erilise sordi Actinidia deliciosa viljad. Selle visuaalse sarnasuse tõttu karusmarjaga on seda sorti tuntud ka hiina karusmarjana, kuid bioloogilist seost pole.
  • Selle hiina karusmarja seemned avastati 20. sajandi alguses. Eksporditi 20. sajandil Hiinast Uus -Meremaale. Seal sai taim oma nime "Kiwi" Uus -Meremaa rahvuslooma, kiivilinnu järgi. Kuna Uus -Meremaa elanikel ei olnud kaubamärgiseadusega kaitstud nime, kasutati seda peagi kogu maailmas.
  • Tänapäeval on suured kiiviistandused mitte ainult Uus -Meremaal, vaid ka keskosas (eriti Itaalias ja Kreekas). Siit toimetatakse puuviljad ka Saksa supermarketitesse.
    • Karvane, kuid tervislik - söö kiivi koorega

    Mõnda tüüpi puuvilju tuleb lihtsalt koorida - näiteks banaane või apelsine. Kiivi ...

  • Peale nende ovaalse kuju on kiivil tsitrusviljadega ühist vaid kõrge C -vitamiini sisaldus. 100 grammi viljaliha sisaldab umbes 70 mg C -vitamiini, samuti A -vitamiini, B -vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja muid mineraalaineid. Kui võrrelda seda tsitrusviljaga, mis sisaldab ainult umbes 50 mg C -vitamiini 100 g viljaliha kohta, saab selgeks, miks on kiivid nii tervislikud. Puu peaks menüüs olema sageli, eriti talvel, kui teil on külm.
  • Pange siiski tähele, et mõned inimesed on kiivide suhtes allergilised. See kehtib nii viljaliha tarbimise kui ka palja nahaga kokkupuutumise kohta karvase viljaga.

Maitsev ja tervislik - köögis olev kiivi

Nüüd saate kiivi osta igas supermarketis. Ükskõik, kas valite Haywardi sordi või kollaka viljalihaga Kiwi Goldi, on see tervislik puuviljad kindlasti ja seda saab valmistada mitmel erineval viisil.

  • Ostes otsige küpset vilja. Nad annavad kergelt järele survele ja on kohe söömiseks valmis. Siiski võib neid ka paar päeva külmkapis hoida.
  • Lihtsaim viis kiivi nautida on selle lõikamine ja viljaliha välja kühveldamine. Kauplustes saadaval olevad kiivi hindamislusikad on liikvel olles väga praktilised. Stiili lõpus on teil väike punkt, millega saate puuvilju kriimustada ja seejärel jagada. Lusikaga saate puuviljad kohe lusikaga välja tõmmata - selle leidliku seadmega ei lõbu mitte ainult lapsed.
  • Teise võimalusena võite koorida kiivi ja lõigata see näiteks puuviljasalatiks. Roheline viljaliha sobib hästi teiste värviliste puuviljadega, nagu banaanid, õunad, apelsinid või maasikad.
  • Kiividest saate välja võluda maitsvaid moose. Kuna puuviljad kaotavad keetmisel kiiresti oma värvi ja näevad siis inetud välja, on kõige parem neid kombineerida teiste puuviljadega, näiteks maasikate või rabarberitega.
  • Suhkru, sidrunimahla, palsamigaäädikas ja vürtse, nagu tšilli ja karri, saate kiividest võluda maitsva magushapu chutney, mis sobib hästi praetud toitudega liha sobib. Proovige seda järgmisel grilliõhtul. Chutney säilib mitu nädalat jahedas kohas, purgis.
  • Kiivide kasutamisel piimatoodetega tuleb olla ettevaatlik. Nagu ananassid, sisaldavad toored puuviljad ensüümi, mis lagundab piimavalku ja muudab toidu mõruks. Seda saab vältida, kui puuvilju vähe kasutada vesi ja prae suhkrut lühidalt.
  • Seda valku lõhustavat efekti saate kasutada, kui kasutate toores kiivi magustoit Serveeri pärast kõrge valgusisaldusega toite, näiteks juustufondüü. Seejärel muudab ensüüm seedimise lihtsamaks.

Kui kasulik see artikkel teile on?

click fraud protection