VIDEO: Kartuligratin keedukartuliga
Jaoks kartuli gratin võite kasutada keedetud kartulid kasutada eelmisest päevast. Koostisega sobivad hästi ka muud järelejäänud koostisosad Pajaroog töötlema.
Keedukartulitega pajaroa valmistamisel peaksite seda meeles pidama
On vahet, kas kasutate gratini jaoks keedetud või toores kartulit, nii et kaaluge mõnda asja:
- Sest keedukartulites on juba suur kogus vesi peaksite pajaroa jaoks vähem kastet valmistama. Vastasel juhul jääb gratin hiljem liiga vedel.
- Muutub ka küpsetusaeg, sest kartul on juba valmis ja seda tuleb ainult kuumutada.
- Samuti peaksite seda meeles pidama täiendavate koostisosade puhul. Parim on kasutada seda, mis on keedetud köögiviljad või liha või lühikese küpsetusajaga koostisosi.
Madala rasvasisaldusega kartuligratin - retsept
Kartuligratiini peetakse sageli kaloririkkaks. Seda saab kasutada ka madala rasvasisaldusega ...
Lihtsa kartuligratini retsept
- Koori ja keeda kartulid. Võite kasutada ka jopekartulit.
- Määri küpsetusvorm vähese võiga.
- Lõika kartulid umbes viie millimeetri paksusteks viiludeks ja jaota need vormis laiali.
- Koorige sibul ja lõigake see õhukesteks ribadeks.
- röstitud liha Küpseta pannil ilma täiendava rasvata kuubikuteks lõigatud sink ja sibul läbipaistvaks.
- Seejärel valage piim ja maitsesta kaste pipra, soola ja muskaatpähkliga.
- Voldi riivitud Gouda juust kastmesse ja kalla kõik kartulitele.
- Küpseta kartuligratiini umbes 30 minutit 180 kraadi juures pöördõhuga ahjus. Gratin on valmis, kui sellest on tekkinud ilus pruun koorik.
Serveeri värskeid segatoite kartulivormi kõrvale salat.
Kuidas muuta kartulivormi
Keedukartuliga valmistatud kartuligratiini saab varieerida mitmel viisil:
- Taimetoitlased võivad singi välja jätta. Selle asemel võib pajaroogi värskendada tomatitükkidega.
- Köögiviljad nagu herned, porgandid, Oad või brokoli. Siiski peaksite seda eelnevalt küpsetama.
- Gratinale tekib kindlam koorik, kui peale puistata ka Gouda.
