VIDEO: Millal on rabarberihooaeg?
Rabarberiaeg, hapukas köögivili
- Hapu teeb nalja! Kuid rabarber ei saa kõike teha. Iga kord, kui seda sööte, annab see teile C -vitamiini ning mineraalaineid kaltsiumi ja kaaliumi. Sellegipoolest jälestavad mõned inimesed selle hapu maitset ja eriti selle mõju hammastele.
- Kui on käes rabarberiaeg ja hammustate ühte kooritud vart, tunnete hammastel ebamugavat karvast tunnet. Selle eest vastutab oksaalhape. Sõltuvalt sellest, millal te seda teete köögiviljad saagi kogus võib varieeruda. Reegel on see, et mida küpsem on vili, seda vähem hapet see on. Liiga palju seda on ebatervislik, kuna jätab keha ilma olulistest mineraalidest.
- Sellepärast peaksite teadma, millal on rabarberi jaoks parim aeg. Pärast koristamist kasutage ainult varred ja lehed komposti. Puu tuleks alati koorida, sest koor on oksaalhappe peamine kandja. Ja ka alumine valge ots tuleb eemaldada.
Millal on parim saak?
- Parim rabarberihooaeg hea saagi jaoks on maist juunini. Niipea kui üksikute ribide vaheline lehekude on muutunud siledaks, lubatakse teil varred maha võtta. Pärast seda peaksite laskma taimel puhata, kuna oksaalhape on rikastatud.
- Lihtsaim korjamistehnika saavutatakse vastava masti emataimast välja keeramisega. Kuid jäta 2/3 neist, et järgmisel rabarberihooajal saaksid uued viljad uuesti õitseda. Köögiviljad on mitmeaastased, kuid vajavad taastumisperioodi. Juuni lõpp peaks olema saagikoristuse lõpp.
Korja kartulid
Ükskõik, kas varajane või hiline kartul, on see kõige parem teie enda aiast. Nüüd tahaks ...
Alati, kui tekib isu võrsetaime järele, pöörake suurt tähelepanu rabarberihooajale ja ärge kunagi sööge seda toorelt või liiga palju korraga. Sirutage ainult punase viljalihaga pulgad, sest need sisaldavad vähem oblikhapet.
