Jõulupraad 10 inimesele

Paljud inimesed tahavad kõhu täis saada - näpunäiteid jõuluprae jaoks

Suur röstitud liha Selle valmistamine 10 inimesele ei ole lihtsalt tehniline köögi väljakutse. Lihtsalt küsimus, mis see peaks olema, võib olla probleem.

• Üks hani ja enamik kalkuneid jääb ka 10 inimese jaoks liiga väikeseks. Loomulikult saate sel juhul küpsetada 2 lindu. Või valmistad süüa guljašš hiiglaslikus potis. Aga klassikaline röst pärit siga või Veiseliha Teeb ka suurepärase jõuluprae ja selle suurusega on see seest mõnus ja õrn ja mahlane - tegelikult ideaalne.

• Kuna suuruseks on 10 inimest, on ainus võimalik valmistusviis tõenäoliselt ahjus küpsetamine. Kõigil pole piisavalt suurt röstimispanni või isegi Rooma potti, kuhu selline röst kaduda saaks. Kui küpsetate ka jõuluprae (kahjuks natuke aeganõudev) madalal temperatuuril, on see ahjust hoolimata mahlane ja õrn.

Röstitud sealiha 10 inimesele - nii see toimib

1. Määri jõulupraad sinepiga, seejärel maitsesta soola ja pipraga.
2. Koorige sibul ja porgand. Seejärel lõigake mõlemad kuubikuteks.


Rösti sealiha röstimistorus

Röstimistoru tagab, et teie röstitud sealiha jääb kena ja mahlane ning seega ...

3. Kuumuta suurel pannil õli ja prae seapraad igast küljest jõuliselt.
4. Kuumuta ahi vahepeal veidi alla 100 ° C.
5. Seejärel asetage praad sügavasse tilgutusnõusse ja pange see ahju. Vähendage veidi kuumust.
6. Seejärel prae rasvas sibulad ja porgandid.
7. Lisa puljong, Vein, Maitsetaimed ja loorberilehed, soovi korral ka veidi tomatipastat.
8. Lase pruulil keema tõusta ja pane see siis koos röstiga ahju.
9. Lisa kastmele aeg -ajalt puljongit ja / või veini ning kalla see aeg -ajalt jõulupraele.
10. 3 tunni pärast saate praad ümber pöörata.
11. 6 tunni pärast tehke lihatermomeetriga toiduvalmistamise test.
12. Hoia praad mõnda aega soojas alumiiniumfooliumis. Selle aja jooksul küpsetate kastet veidi. Saate siduda kastme hapukoore või mõne muu sideainega. Maitske kastet südamlikult.
13. Seejärel lõika jõulupraad suurel vaagnal õhukesteks viiludeks ja serveeri kastet eraldi.
14. Praetud kartul sobib selle tõeliselt piduliku eine juurde, köögiviljad või nuudlid (laste pärast).

Kui teil pole suurt panni otsida, saate seda teha seapraad küpseta ilma praadimata. Seejärel grillige seda lühidalt. Teise võimalusena võite muidugi 2 väiksemat rösti läbi küpsetada ja seejärel koos ahjus küpsetada. 10 inimest on alati täis. Kas jõulupühal pole aega nii pika roa jaoks? Pole probleemi. Rösti saate valmistada eelmisel päeval ja isegi paar päeva enne seda ning seejärel seda pikema aja jooksul (jällegi madalal temperatuuril) ahjus uuesti soojendada.