Valmista vahukoor suhkruga

Mida sa vajad:

• 500 ml koort
• 2 spl suhkrut
• 1 vanillikaun

Üldine teave vahukoore kohta

• Vahukoor on hapendatud toorpiim, mida saab seisma jättes tsentrifuugida ja mis sel viisil luuakse. See sisaldab lisaks piim samuti piimavalku, rasvu ja vitamiine.
• Kreemi erivorm sisaldab vähemalt 30% rasva ja seda kasutatakse peamiselt magusate roogade või jookide viimistlemiseks. Austrias on vahukoor. See spetsiaalne kreem sisaldab vähemalt 36% rasva. Kondiitrikreemil on veelgi suurem väärtus. See on 40%. Haruldane kreemikuple sisaldab ka 40% rasva. Šveitsis on miinimumpalk 45%.
• Vahukoort saab rafineerida mis tahes koostisosadega. Peamine koostisosa on siin sageli suhkur. See lisatakse enne vahustamist, kuna järgnev lisamine vähendab vahukoore mahtu. Suhkrut peetakse üldiseks maitsekandjaks, kuna vahukoor ise ei maitse midagi. Bourboni vanilje loob veelgi peenema maitse ja želatiin muudab kreemi eriti jäigaks.
  instagram viewer

Suhkruga valmistamise juhised

1. Suhkruga vahukoore edukaks valmistamiseks on kõigepealt vaja suurt segamisnõu ja elektrilist saumikserit.
2. Seejärel vala koor segamisnõusse. Selleks loputage anum eelnevalt millegi külmaga vesi lõpp.


"Kuidas ma ise vahukoort valmistan?" - Nii on see vegan

Vahukoor koosneb eranditult teatud piimakomponentidest. Aga alates ...

3. Nüüd lisage suhkur ja hakake kogu segu hästi segama. Kasutage selleks saumikserit. Segage koor hoolikalt, tehes ringikujulisi liigutusi päripäeva. Nii muutub vahukoor eriti kreemjaks ja seguneb paremini suhkruga.
4. Niipea, kui kreem on piisavalt tihke ja kreemjas, võtke vanillikaun ja lisage lusika käepidemega kauna viljaliha.
5. Sega kõik uuesti kokku, kuni viljaliha on kreemis hästi jaotunud. Seejärel serveerige koort oma maitse järgi.