VIDEO: Tee õunakompott ise
Kuidas valmistada maitsvat õunakompotti
Tavakeeles tähendab nimi kompott magustoitu. Reeglina ei tähenda see mitte ainult tavapärast puuviljakompotti, vaid seda sõna kasutatakse üldistatult kõigi magustoitude puhul. Võiks sama hästi öelda õunaroog, sest õunakompotti ei saa serveerida mitte ainult pärast sööki, vaid seda süüakse ka koos kastmega (kartulipannkoogid, pannkoogid) või võib seda tarbida kuumadel suvepäevadel ilma pearoogita vahepeal ja kosutuseks.
- Õunakompoti valmistamisel on kõigepealt oluline kaaluda, millist õunatüüpi kavatsete valida. Põhimõtteliselt sobib iga õun võrdselt, kuna see on pehmeks keedetud, kuid eri liikidel on ka erinev happesisaldus, millele peaksite tähelepanu pöörama. Eriti väikestele lastele ei meeldi sageli liiga hapud õunad ning sagedaste kõrvetistega täiskasvanud eelistavad ka mahedamaid või happelisemaid õunu. Soovitatav on küpsed sordid.
- Hapukama roa saamiseks kasutage esimest või varajast valminud õunasorti. Siin on odav ja mugav kasutada tuuled. Tavaliselt on nendel õuntel plekid, mida peate hiljem heldelt ära lõikama, kuid neid on ka hulgaliselt puude all ja need ei maksa midagi. Madala happelisusega kompoti jaoks kasutage magusaid õunasorte, mis on juba pikka aega küpsenud, kuid mis ei tohiks olla liiga jahused, et need üle ei küpseks.
- Koorige õunad, tükeldage need neljaks osaks ja eemaldage sisemised osad, nii et puitunud või puitunud ei jääks. kõvad osad on rohkem olemas. Pese kõik uuesti korralikult maha. Poolita iga veerand uuesti. Pane potti näputäis soola, supilusikatäis suhkrut ja veidi kaneeli, lisa õunatükid ja täida sellega kõik vesi peal, kuni ülemised tükid hakkavad hõljuma. Kuumuta kogu aeg tasasel tulel keemiseni.
- Reeglina omandab vedelik õunte maitse väga kiiresti ja sellest piisab heleda õunakompoti jaoks täiesti. Kui soovite aga kõige intensiivsemat õunamaitset, asendage vesi õunamahl ja küpseta õunu pehmeks. Kui kaua õunakompotti keedate, sõltub ka teie tunnetest ja eelistustest. Mida kauem küpsetate, seda õunatükid on üleküpsenud ja väiksemad tükid, mis võivad pärast järele jääda.
Tehke õunakompott ise - näpunäiteid
Kui soovite ise maitsvat õunakompoti valmistada, vajate ...
Kui te ei soovi õunakompotis tükke, s.t õunakastet, võite lasta oma toidul nii kaua küpseda kuni tükid on iseenesest laiali lagunenud või kuni vajutate need läbi sõela ja teete pudru saab. Nii otsustate oma õunakompoti hilisema järjepidevuse küpsetusajaga.
