Pita täitis Kreeka teed
Igaüks, kes on kunagi Kreeka restoranis või Kreekas söönud, teab pitasid. Täidetud pita nautimiseks ei pea te alati restorani minema või puhkama. Samuti saate pitasid kodus lihtsalt mõne lihtsa sammuga valmistada. Siit saate täpselt lugeda, kuidas see töötab.
Koostis:
- 400 g jahu
- ½ pärmi kuubik
- 1 tass vett (leige)
- ½ tassi piima
- 2 tl soola
- 2 tl suhkrut
- 1 spl oliiviõli
- Päevalilleõli
- pune
- Tomatid (täidis)
- Kurk (täidis)
- Salat (täidis)
- Sibul (täidis)
- Oliivid (täidis)
- Münt (täidis)
- Tüümian (täidis)
- Liha või kala (täidis)
- Fetajuust (täidis)
- Tzatziki (täidis)
Siit saate teada, kuidas pitasid valmistada
- Pitade valmistamiseks on esimene asi, mida peate tegema vesi ja piim Sega. Kui olete need kaks seganud, võtke umbes kolmandik segust ja valage see teise anumasse. Ülejäänud kahes kolmandikus lisage suhkur ja pärm (murenenud).
- Nüüd võta teine kauss ja sõelu sinna jahu. Tehke jahust süvend ja täitke see vee-piima seguga pärmiga. Sellest sõtkud eelnevalt taigna. Kui see on tehtud, katke kauss lapiga ja jätke see tainas soojas kohas u. Keeda 15 minutit.
- Vahepeal võite soola lisada ülejäänud kolmandikule vee-piima segust. Kui 15 minutit on möödas, lisage piimavesi koos soolaga eeltainasse. Seda tuleb nüüd sõtkuda kümme minutit, kuni moodustub lahtine tainas. Sõtkumise ajal lisa oliiviõli ja vajadusel veel jahu või leiget vett.
- Nüüd jagage tainas kaheksaks osaks ja vormige neist pallid. Katke tainapallid ja laske neil veel 30 minutit soojas kohas kerkida.
- Kui 30 minutit on möödas, võite ahju eelsoojendada (konvektsioon 160 kraadi, ülemine ja alumine kuumus 180 kraadi). Määri küpsetusplaat päevalilleõliga ja rulli pallid lamedateks kookideks. Leivad peavad olema umbes 15 cm läbimõõduga.
- Nüüd hakkavad pitad tasapisi ilmet võtma. Asetage küpsetusplaadile neli lamedat kooki ja küpsetage neid keskmisel restil neli kuni viis minutit mõlemalt poolt (kokku kaheksa kuni kümme minutit). Pärast küpsetamist peavad leivad olema endiselt pehmed ja võimalikult valged. Pitade kuivamise vältimiseks mähkige need alumiiniumfooliumiga. Küpseta koogid kindlasti üksteise järel, ära lisa teist alust!
- Serveerimiseks pitade valmistamiseks võta veidi oliiviõli ja lase pannil kuumaks. Seejärel pane pannile üks või kaks lamedat kooki ja prae mõlemalt poolt u. kaks minutit. Lõpuks puista üle pune ja pitas on valmis.
Pita - Kreeka lameleiva retsept
Kas soovite pita küpsetada, kuid ei tea, kuidas seda teha? See on lihtne ja lihtne ...
Nii täidetakse koogid
Kui pitas on küpsetatud ja praetud, võite alustada täidisega. Siin saate oma maitse järgi kombineerida. Kui teile midagi koostisosade loendis ei meeldi, asendage see lihtsalt millegi meeldivaga.
- Lõika tomatid, kurgid, sibulad, salat ja pane kõik kaussi. Seejärel lisa oliivid ja hakitud fetajuust. Täidise autentse maitse andmiseks lisage veidi pune, piparmünt ja tüümian. Lõpuks sega kõik vähese oliiviõliga.
- Kui soovid täidisesse midagi rammusat, prae kalatükk või liha oliiviõlis. Lõika see ribadeks ja pane ka täidisesse.
- Nüüd lõika pita ettevaatlikult lahti ja kata seest tzatzikiga. Nüüd lisa täidis ja täidetud kreeka stiilis pita on valmis.
Kui kasulik see artikkel teile on?
