VIDEO: Sibulaleib ilma pärmita
Koostisosad tuleb sõtkuda väga hästi
- Kõigepealt pane kuivad koostisosad kaussi ja sega omavahel.
- Nüüd piim lisatud. Sõtku kõik koostisosad väga põhjalikult läbi. Parim viis selleks on saumikseri tainakonks või köögikombain. Kätega see nii hästi ei tööta, sest see tainas on veidi kleepuv. See on õige ja peaks olema täpselt selline.
- Kui tainas on valmis, vormi hästi jahuga kätega päts ja aseta leib küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Pintselda pind veidi piimaga ja küpseta leiba eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures. Küpsetusaeg on umbes 30 kuni 35 minutit. Täielik!
Leib maitseb leigelt koos vähese või või juustuga.
Leiva retsept ilma pärmita - küpseta Schüttelbrot
Leiba küpsetatakse enamasti pärmi või juuretisega. Siiski on ka mõned ...
Retsepti saab mitmekesistada
- Praetud sibula asemel lisa taignale peeneks hakitud sink või mürarikas peekon. Selle variandi puhul tasuks aga soola veidi ettevaatlikumalt doseerida, sest sink ja peekon on tavaliselt väga soolane.
- Kui jätate praetud sibula välja ja lisate selle asemel mõned peeneks hakitud oliivid ja veidi värsket hakitud basiilikut, saate maitsva Vahemere hõnguga leiva.
- Neile, kes eelistavad seda magusat, võib see tassileib olla kiire alternatiiv pärmipunumistele. Jätke sool vahele ja lisage kaks kuni kolm supilusikatäit suhkrut. Suhkru kogus sõltub sellest, kui magus peaks leib pärast küpsetamist olema. Magus versioon maitseb ka suurepäraselt moos või õunakastet.
Proovige oma meeleolu järgi varieeruda ja looge oma isiklik lemmikleib. Head isu!
