VIDEO: Juustufondüü ilma alkoholita

Mida on vaja juustufondüü jaoks

See fondüü peetakse üldiselt kiireks roaks. See pärineb prantsuskeelsest Šveitsist, mistõttu on kõigil tassi tehnilistel terminitel prantsuskeelsed nimed. Ka prantslased teevad Šveitsis palju alkoholi, kuid on ka Retseptid ilma selle maitsetugevdajata. Üldised asjad fondüü jaoks:

• Kuuma hoidmiseks vajate keraamilist fondüükaussi, mida nimetatakse "rehaudiks", ja pliidiplaati.
• Lisaks ei tohiks iga osaleja jaoks puududa pikad kahvlid kõigile osalejatele ja pann, nn "kaquelon".
• Nõu saate kasutada a liha- või valmistada juustufondüü.
• Lihafondüü puhul kuumutatakse õli kõigepealt köögipliidi "Rechaud" -s ja hoitakse kuumalt pliidiplaadil. Seejärel võtavad kõik külalised lihatükid, mida nad torgavad pikkadele vardadele või kahvlitele ja hoiavad mõnda aega kuumas rasvas küpsetamiseks. Neid on ka mitu Kastmed ja dipikastmed, mis lisavad lihale maitset.


Juustufondüü ilma fondüüpottita

Maitsva juustufondüü valmistamiseks ei pea keegi fondüüpotti ostma. …

• Juustufondüü puhul seevastu kuumutatakse juustu ja külalistele antakse vardasse väikeseks lõigatud leib. Seda hoitakse juustu sees ja seejärel tarbitakse.
  instagram viewer

Retsept ilma alkoholita - Valais fondue

Valais retsept on samuti tõeline juustufondüü - kuid ilma alkoholita. Tomatitega Valais fondue retseptid on algse retsepti variatsioonid.

1. Riivige või viilutage juustud ja asetage need kõrvale.
2. Hõõruge koor, "Rechaud", kooritud küüslauguküünega.
3. Kuumutage "Rechaud" ja segage roux või ja jahuga, mis teil on piim kustutada.
4. Nüüd on sul kaste, mille keedad ja keedad 10 minutit. Keera kuumus kergelt alla.
5. Seejärel valage pidevalt segades juust lusika kaupa aeglaselt piimakastmesse ja kuumutage uuesti.
6. Nüüd maitsesta juustufondüü pipra ja muskaatpähkliga ning maitsesta vajadusel. vähese soolaga.
7. Seejärel pane keev fondüü kuumutusplaadile ja hakka kohe leiba sellesse kastma ja ümber keerama.
8. Fondüü peab jääma kuumaks ja teie külalised peaksid leivatükid juustu sisse põhjalikult segama. Sel viisil jätkatakse juustu regulaarset segamist.

Palju õnne ja head isu!