VIDEO: Cazuela vegana de coliflor y papa

Debes tener esto en cuenta a la hora de preparar el gratinado.

• Los veganos son personas que no consumen ningún producto animal por razones éticas, morales, ecológicas o de salud. Una papa de coliflor veganaCazuela por lo tanto, no debe tener ningún ingrediente correspondiente.
• La mayoría de los ingredientes que necesita para hornear la cazuela se pueden encontrar en una tienda de comestibles común. Los ingredientes como crema de soja, harina de soja o tofu ahumado están disponibles en tiendas naturistas o tiendas naturistas. También puede encontrar lo que busca en farmacias bien surtidas.

La receta de la cazuela

1. cocinar el patatas durante unos 30 minutos en agua salada. El tiempo de cocción puede variar según la variedad. Puedes cortar la coliflor en trozos pequeños y cocinarla al vapor en el vapor de las patatas. Con esta preparación deberás comprobar periódicamente su consistencia después de 15 minutos.
2. Ahora pelamos las patatas y, cuando se hayan enfriado un poco, las cortamos en rodajas. Ahora puede cubrir el fondo de la fuente para hornear con estos.
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3. Ahora tuesta las rodajas de almendra en una sartén. Las almendras van muy bien con la coliflor en términos de sabor. Si te gusta más abundante, también puedes usar tofu ahumado cortado en cubos, que recuerda un poco al jamón cocido.


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4. Ahora revuelve la harina de soja con una cucharada. agua. Cuando se haya convertido en una masa viscosa y sin grumos, mezclar con la crema de soja. Depende de sus preferencias de sabor si usa un paquete completo o solo medio paquete de crema.
5. Sazone la salsa con sal, pimienta y nuez moscada. Ahora dale las rodajas de almendras o el tofu ahumado.
6. A continuación, coloque una capa de coliflor triturada encima de las patatas. Luego se agrega parte de la salsa. Ahora sigue otra capa con rodajas de papa, luego coliflor y salsa nuevamente. Cuando haya terminado con la cazuela, es hora de pasar al queso.

Así es como se hace el "queso"

Por supuesto, puede utilizar queso de soja ya preparado. Sin embargo, esto no está disponible en todas partes, por lo que la levadura derretida ha demostrado ser un sustituto del queso.

1. Calentar la margarina en una cacerola pequeña. Solo necesita calentarse hasta el punto en que se vuelva líquido.
2. Ahora mezcla la margarina líquida con la harina. No debe haber grumos.
3. Ahora agregue el agua, las especias y la mostaza una tras otra. Los copos de levadura son los últimos. Mezclar todo a fondo.
4. Hervir brevemente la levadura que se derrita nuevamente. Ahora puedes verterlo sobre la cazuela.
5. Hornea la cazuela a unos 180 ° C durante unos buenos 20 minutos. Si después de este tiempo la levadura derretida no se parece al queso común, no se preocupe, todavía sabe muy bien.