Use azúcar de abedul en lugar de azúcar refinada

Azúcar de abedul: las ventajas del edulcorante bajo en calorías

El uso de azúcar de abedul para la elaboración de postres y dulces ofrece numerosas ventajas:

• Si usa xilitol en lugar de azúcar refinada, su comida terminada tendrá menos calorías. Con 2,4 kilocalorías por gramo de azúcar de abedul, proporciona un 40 por ciento menos de energía que el azúcar doméstico convencional.
• Además, el xilitol protege contra la caries dental. Entre otras cosas, este edulcorante estimula la producción de saliva y la formación de determinadas proteínas y calcio en la boca, lo que favorece la remineralización de la sustancia dura del diente. Además, cuando se consume azúcar de abedul, se evita que las bacterias de la placa se adhieran a la sustancia del diente.
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• Algunos médicos recomiendan dulces que contengan xilitol, como goma de mascar, incluso durante la Embarazo, porque en su opinión el riesgo de caries en la descendencia se reduce al tomarlo puede ser.
• Si tiene diabetes, este tipo de azúcar es excelente para usar. El xilitol no afecta los niveles de azúcar o insulina.


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• Según numerosos estudios, también se beneficia de los beneficios para la salud del azúcar de abedul. Este edulcorante evita que las bacterias se multipliquen en la cavidad bucal, por lo que se previene de antemano el desarrollo de diversas infecciones (por ejemplo, en el oído medio).
• ¿Quieres reducir tu peso? También en este caso, el uso de xilitol ha demostrado su eficacia. El azúcar prolonga la sensación de saciedad y de esta forma previene los antojos de comida.

Las desventajas del xilitol

Sin embargo, además de los numerosos beneficios del azúcar de abedul, también debe considerar algunas desventajas al usarlo:

• ¡Acostumbra lentamente tu cuerpo a este tipo de azúcar! El consumo excesivo puede provocar heces blandas o incluso síntomas parecidos a la diarrea.
• Además, consumir xilitol puede provocar gases e hinchazón.
• Desafortunadamente, el azúcar de abedul sigue siendo muy caro. Un kilogramo de este edulcorante cuesta casi 30 euros, mientras que el azúcar refinada convencional se puede conseguir por un euro.

Recuerde: el azúcar de abedul ofrece numerosos beneficios para la salud con un bajo contenido energético y la misma dulzura que el azúcar refinado. Sin embargo, es menos adecuado para uso permanente debido a su alto precio. Tenga en cuenta que los niños solo deben usar este edulcorante después de consultar a su médico.