VIDEO: Galletas sin mantequilla

Esta masa para galletas sin mantequilla es ideal para personas que quieren hornear conscientes de las calorías. Se prepara de forma similar a la masa quebrada y es igual de versátil. Esta masa no obtiene la consistencia muy fina y quebradiza porque simplemente carece de mantequilla, pero el resultado habla por sí solo.

Hornear galletas: una receta sin mantequilla

1. Al igual que con la masa quebrada, primero se mezclan todos los ingredientes secos, es decir, harina, levadura en polvo, azúcar y azúcar de vainilla.
2. Ahora dale el Huevos y el suero de leche y amasar todo hasta obtener una masa firme. Puede usar el gancho para masa en su batidora de mano para amasar previamente la masa, pero es mejor amasar correctamente a mano.
3. Puede refinar la masa terminada a su gusto, p. Ej. B. agregando sabores o nueces, luego se enfría durante al menos 30 minutos.

Cortar y hornear galletas: así es como funciona

1. Debes procesar la masa enfriada en porciones. Si desea utilizar la masa para cortadores de galletas, extiéndala sobre una superficie de trabajo bien enharinada. Si todavía está demasiado pegajoso, amase un poco más de harina hasta que tenga la consistencia adecuada para extender.
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Recetas básicas para hornear: cómo hacer masa y masa quebrada

Si mimas a tus seres queridos de vez en cuando con dulces del horno ...

2. Ahora recorta las formas deseadas y coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
3. Las galletas se hornean en el horno a 180 ° C durante unos 15-20 minutos hasta que hayan alcanzado el dorado deseado.
4. Después de hornear, deje que las galletas se enfríen y decore como desee, p. Ej. B. con cobertura de chocolate o glaseado.

Si quieres que vaya más rápido, también puedes darle forma a la masa en forma de rollo y cortar rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. Esto le ahorra desplegar y cortar y obtiene deliciosas galletas sin mucho esfuerzo.

Esta masa, como una verdadera masa quebrada, también es adecuada para pasteles de frutas o Tarta de queso. La falta de mantequilla no se notará con el buen sabor de la masa. Delicioso también es posible sin mucha grasa.