VIDEO: ¿Cómo pelar el apio?
Apio: vale la pena conocer y áreas de aplicación.
Apio, o también conocido como apio en rama, tallo o blanqueado, Aunque solo tiene un tubérculo pequeño, tiene tallos de hojas fuertes y carnosos con pequeños. Desplazarse.
- El apio se puede utilizar de muchas formas en la cocina. Por los aceites esenciales es adecuado como base de condimento en sopas, guisos y salsas.
- Además, las verduras se pueden cocer al vapor, guisar y los palitos internos, cortados en trozos pequeños, también se pueden utilizar para ensaladas.
- El apio está disponible en diferentes colores, desde el verde intenso hasta el amarillo y el blanco delicados, por lo que el color no influye en el sabor.
- El apio es muy saludable porque contiene vitaminas A, B y C, además de calcio y fósforo. Las umbelíferas se recolectan en nuestras áreas desde agosto hasta finales de noviembre.
- El apio fresco se puede reconocer por sus tallos firmes y crujientes, que no deben tener manchas marrones ni hojas marchitas. Sin embargo, al comprar verduras, no se excluye que de vez en cuando haya algunos "especímenes" más viejos debajo de las rejas. Para eliminar la decoloración marrón u otras manchas, es aconsejable pelar el apio.
Apio: ¿cuándo cosechar y cómo conservarlo? - Instrucciones
El apio es saludable y tiene muchos usos. Cuando cosechar apio y ...
Pelar las verduras correctamente para las recetas.
Si desea utilizar el apio como condimento aromático para la preparación de un plato, debe verduras limpiarse y limpiarse de antemano.
- Primero, retire los extremos superior e inferior del apio.
- Luego, lave las varillas con agua corriente fría. agua minuciosamente. ¿Le gustaría las verduras en ensalada Úselo, póngalo en un colador y déjelo escurrir bien.
- Si hay fibras duras en los extremos y en los gruesos tallos de apio, puedes pelar estas áreas con un cuchillo o, dependiendo del grosor, simplemente despegarlas.
- Ahora corte los tallos carnosos del apio en rodajas de 0,5 - 2 cm y agregue las verduras a los otros tipos de ensalada.
- Los tallos ligeramente curvados también se pueden rellenar con crema de queso. Sin embargo, antes de comenzar a rellenar con crema, primero debe pelar las áreas marrones de las barras, si está disponible.
- Después de limpiar, lavar y escurrir las verduras, poner la mezcla de queso en una manga pastelera. Ahora llene cada barra individual con la crema de queso y luego córtela en trozos pequeños.
Las hojas del apio son especialmente adecuadas como condimento en Salsas, Sopas y guisos.
¡Buen provecho!
