VIDEO: Jugo sin exprimidor

Cómo hacer jugo de frutas maduras

Utilice únicamente frutas maduras y saludables para hacer jugo. Puede obtenerlos a bajo costo durante la temporada principal de cosecha en el mercado semanal, de su propio jardín o de queridos amigos o familiares que tengan un jardín.

1. Si desea exprimir sus frutas en una cacerola sin un exprimidor, debe lavarlas o, por ejemplo, B. Ciruelas: frote con un paño.
2. Luego ponga las frutas en la olla y agregue aprox. 20 % agua adicional.
3. Deje que las frutas y el agua hiervan durante 15-20 minutos.
4. Si ha deshuesado fruta o fruta sin hueso, como B. Grosellas, frambuesas, etc. puede hacer puré la masa con una batidora de mano después del tiempo de cocción.


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5. Cuelgue un colador de pasta en una cacerola lo suficientemente grande. Ponga un paño de algodón viejo en el colador de pasta. Como resultado, la masa caliente ahora se filtra. Dependiendo de la fruta y de la consistencia de la masa, este proceso de filtrado puede tardar algunas horas. Durante este tiempo, cubra la masa con un paño para que no atraiga a las moscas de la fruta.
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6. Cuando te hayas enfriado jugo Si desea beber directamente, no es necesario que lo trate más. En esta condición, el jugo se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 3 días.
7. Si conserva el jugo obtenido de esta forma y más tarde de jarabe Si quieres usar, debes volver a hervir y agregar un 10-20% de azúcar.
8. Después de hervir, llene el jugo en vasos o botellas que hayan sido enjuagadas con agua caliente. Elija recipientes que sean lo más pequeños posible (las botellas con tapón de rosca para salsas barbacoa son ideales) para que las botellas de jugo abiertas se puedan usar lo más rápido posible.

Funciona sin un exprimidor moderno.

1. También puede hacer jugo de frutas sin agregar azúcar. Para esto necesitas un extractor de vapor de aluminio como el que solían usar la abuela o mamá.
2. Se vierte agua en el fondo del exprimidor de vapor. Encima cuelga un inserto, equipado con un colador, en el que se vierte la fruta que se va a exprimir.
3. Cuando se hierve el agua, el jugo se libera de la fruta y se puede embotellar caliente con un grifo.
4. Aquí, también, las botellas deben enjuagarse en caliente y muy limpias para que los microorganismos no se multipliquen y el jugo se eche a perder.
5. Este tipo de jugo solo vale la pena si tienes una gran cantidad de fruta disponible. La ventaja es que el calor se usa para la esterilización y no es necesario agregar azúcar.