VIDEO: Zwetschgendatschi con base de masa quebrada
Especialmente en otoño, cuando los árboles frutales vuelven a producir muchas ciruelas, es el momento adecuado para un delicioso dachi de ciruelas. En esta receta, las ciruelas se colocan sobre una base de masa quebrada simple y se espolvorean con azúcar glass al gusto. El resultado es un pastel de ciruelas en su forma más pura.
Cómo preparar la masa quebrada para el bizcocho
- Mezclar la harina, el azúcar y la levadura en un bol y hacer un hueco en el medio.
- Ahora ponga la yema de huevo y la mantequilla en este hueco. Los ingredientes ahora deberían volverse rápidamente suaves. masa son procesados.
- Forme una bola con la masa quebrada terminada, envuélvala en una película adhesiva y refrigere durante unos 50-60 minutos. Esto es necesario para que la masa se pueda extender fácilmente más tarde.
Hornear dachi de ciruela - los pasos finales
- Puedes preparar las ciruelas durante el tiempo de enfriamiento. Estos se lavan muy a fondo, se cortan por la mitad y se quitan el corazón.
- Cuando la masa esté lo suficientemente fría, engrase una bandeja para hornear y extienda la masa uniformemente. Perfora varias veces con el tenedor.
- El horno ahora debe precalentarse a 200 ° C.
- Cubre uniformemente la masa quebrada con las mitades de ciruela y espolvorea un poco de azúcar encima si quieres.
- Coloque la bandeja en el horno y hornee el pastel ahora unos 30 minutos. ¡Completo!
Masa quebrada - tiempo de horneado y preparación
Las recetas de masa quebrada son fáciles de encontrar. Pero lo ideal para una masa quebrada ...
Consejo: Refina la masa quebrada con un poco de canela para darle un sabor muy especial. Zwetschgendatschi sabe mejor tibio. Atender Con crema de canela recién batida y una taza caliente café o té. ¡Buen provecho!
