VIDEO: Madure tomates verdes

Los tomates maduran sin luz solar.

Los tomates no necesitan luz solar para madurar. Los frutos verdes maduran a través del gas de maduración etileno, una fitohormona. Esto también exuda otras frutas como manzanas y plátanos. Por lo tanto, los tomates maduran en la oscuridad siempre que haya etileno disponible. Dado que la fruta y no la planta producen el gas, los tomates maduran después de la cosecha.

Los tomates verdes inmaduros no son comestibles. Contienen el veneno solanina, que es resistente al calor. No neutralizas la solanina cuando cocinas los tomates. Entonces, la única forma de comer tomates verdes es dejarlos madurar.

Los tomates verdes se mantienen frescos por más tiempo

Los tomates son frutos climatéricos porque el proceso de maduración es rápido. Una vez que ha comenzado el proceso de maduración, los límites entre la madurez y el exceso de maduración son fluidos.

La transpirabilidad aumenta a medida que madura. tomate. Por eso la planta necesita mucha energía. La fruta extrae esta energía de las cálidas temperaturas exteriores. Si las temperaturas bajan en otoño, la planta de tomate comenzará a ponerse marrón, aunque los tomates todavía están verdes.

Si cosechas los tomates verdes, se mantendrán frescos por más tiempo. Las frutas durarán más y puedes comer tomates frescos todos los días.

Cosechar tomates rojos o verdes: ventajas y desventajas.

ventajas	desventaja
tomates rojos maduros	inmediatamente comestible	estropear rápidamente
tomates verdes inmaduros	durar mucho tiempo	debe ser llevado a la madurez

Consejos para la post-maduración de los tomates.

Los tomates maduran mejor en la oscuridad a una temperatura de entre 17 y 20 grados. Un buen lugar de almacenamiento es, por ejemplo, el alféizar de la ventana en la sala de estar o un lugar en la cálida sala de calderas. Sin embargo, debes envolver los tomates en ambas ocasiones. Puede encontrar consejos sobre el material de embalaje adecuado en las siguientes instrucciones.

No coseche tomates verdes que estén dañados, como magulladuras o plagas. Las frutas con manchas pueden "infectar" los tomates podridos y circundantes.

Deja que los frutos maduren en la oscuridad.

Hay varias formas de madurar los tomates verdes. Un método consiste en envolverlos en papel de periódico o guardarlos en una bolsa de papel.

1. Envuelva en periódico. Envuelva los tomates individualmente o los tomates cherry en pequeños grupos en papel de periódico o papel de cocina.

   

2. Ponlo en un bol. Coloca los tomates envueltos uno al lado del otro en un bol y cúbrelo con papel de periódico.

   

3. Esperar. En unos días estarán maduros los primeros tomates verdes.

   

Si ha cosechado muchos tomates, es suficiente forrar las cajas de frutas con papel y colocar los tomates uno al lado del otro en la caja. Coloque las cajas de tomates en un lugar oscuro.

Post-maduración con fruta

Los tomates verdes se pueden madurar almacenándolos junto a la fruta madura. Pueden ser manzanas, melocotones, mangos o plátanos.

1. Con Fruta para almacenar. Coloque una manzana grande en el tazón o caja en la que desea que maduren los tomates y agregue los tomates verdes.

   

2. Esperar. Los primeros tomates madurarán después de unos días.

   

Tomates que se mantienen frescos por más tiempo

Almacenar tomates verdes tiene la ventaja de que las frutas se mantienen frescas por más tiempo y puede disfrutar de tomates maduros hasta bien entrado el otoño. Si los tomates verdes todavía cuelgan de sus plantas de tomate en otoño, cosechelos y déjelos madurar.