¿Cómo hago ponche de huevo?
Hacer ponche de huevo no es tan difícil. Prueba esta receta, lo que también significa que los huevos no tienen que dejarse crudos.
Haz ponche de huevo tú mismo
Por supuesto, siempre necesitas un licor de huevo original también. Huevos. Por lo general, el licor de huevo se elabora con huevos crudos. Esto significa que generalmente siempre hay huevos crudos en el licor de huevo. Sin embargo, puedes usar esta receta para hacer licor de huevo sin huevos crudos.
- Para ello, bata los huevos crudos en un bol.
- Bátelos vigorosamente con el batidor hasta que se vuelvan espumosos.
- Luego agregue gradualmente el azúcar y el azúcar de vainilla a los huevos. Mientras tanto, sigue batiendo los huevos.
- Al final del proceso de agitación, ahora también agrega el alcohol. Esto puede Ron o sea grano.
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Calentar el licor
Lo que estás haciendo ahora no está destinado al ponche de huevo, pero dado que esta es una receta para el ponche de huevo sin huevos crudos, hazlo de manera un poco diferente:
- Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes, colócalos en una Thermomix. Ajuste la temperatura a 60 ° C y deje que el ponche de huevo se caliente frente a usted durante diez minutos.
- Entonces el licor de huevo está listo y, después de enfriar, se puede verter con una taza, por ejemplo. Leche para ser disfrutado.
El método alternativo
- Si no tienes una Thermomix, hazlo como solía derretir la abuela chocolate Para el pastel. Coloque los ingredientes mezclados en un recipiente lo suficientemente grande, por ejemplo, un vaso de cerveza grande o una taza medidora resistente al calor.
- Luego coloque el frasco en el previamente calentado a 60 ° C agua. Debes controlar una y otra vez la temperatura del agua, ya que no debe superar los 65 ° C, porque cuando el licor de huevo empiece a burbujear, hervirá. Por un lado, el huevo puede coagularse y volverse escamoso. Además, se hierve el alcohol del ponche de huevo.
- Después de diez minutos, el licor de huevo está listo y listo para ser llenado.
