VIDEO: Tiempo de cocción de la pechuga de pato bárbaro
Una pechuga de pato Barbarie es un manjar muy especial cuando la pechuga de pato se cocina al punto. Ahora puede leer qué tiempo de cocción es.
Cómo asar pechuga de pato
- Lo primero que debe hacer es enjuagar la pechuga de pato bárbaro con agua corriente fría. agua lavar y secar bien con papel de cocina.
- Luego coloque la pechuga de pato en una tabla de cortar que sea para usted únicamente. aves de corral usar. Al preparar aves de corral crudas, debe tener mucho cuidado con la higiene para evitar enfermedades a su familia o invitados.
- Ahora corte el filete de pechuga de pato Barbarie transversalmente por el lado de la piel. Tenga cuidado de no cortar tan profundamente que pueda ver la carne roja de la pechuga. Al cortar la piel, debe cortar con especial cuidado si desea servir un plato impecable. Cuanto más profundo cortes en la piel, más líquido entrará en la piel. carne asada perdió. Las incisiones en la piel de la pechuga de pato permiten que la pechuga de pato fríe mucha grasa del lado de la piel. Cómo hacer que tu pechuga de pato barberie esté crujiente y crujiente.
- Ahora coloque el lado de la piel de la pechuga de pato primero en una sartén fría. Elija una sartén con un fondo de sándwich muy grueso o una sartén de hierro fundido.
- Precalienta el horno a 75 ° C. El precalentamiento es importante para el tiempo de cocción.
- Deje que su pechuga de pato de barbería se fríe en la sartén hasta que vea mucha grasa La piel de pato se ha filtrado y el lado de la piel de la pechuga de pato está tan crujiente como parece. deseo.
- Coloque un plato apto para horno en su horno para precalentar.
Pechuga de pato: tiempo de cocción en el horno - información
La pechuga de pato es una variante de carne muy sabrosa, que también queda muy bien en el horno ...
El tiempo de cocción de la pechuga de pato.
- Ahora dale la vuelta a la pechuga de pato Barbarie y fríe la carne durante dos minutos.
- Luego voltee la pechuga nuevamente y sazone generosamente el lado de la carne con la mezcla de especias.
- Luego saca la pechuga de pato de la sartén y colócala en el plato precalentado. Coloque la pechuga de pato con la piel hacia arriba en el plato.
- Coloca el plato en el horno y deja que la pechuga de pato hierva a fuego lento en el horno durante 15 minutos. No aumente mucho más el tiempo de cocción. La pechuga de pato se secará muy rápidamente si el tiempo de cocción es demasiado largo.
- Mientras tanto, puede preparar las guarniciones.
Después de 15 minutos, saque la pechuga de pato Barbarie del horno, sazone el lado de la piel con la mezcla de especias y sirva su plato de pato deliciosamente exitoso.
