Grappa y su temperatura

Datos interesantes sobre la grappa

• Grappa es un brandy de orujo que proviene de Italia, es decir, se destila de los residuos de prensa de la producción de vino.
• En las tiendas encontrará grappa con diferentes contenidos de alcohol: el rango se extiende del 37,5 al 70 por ciento. Sin embargo, es común entre el 40 y el 50 por ciento.
• Grappa se introdujo por primera vez en el 11 Destilado por agricultores en el siglo XIX. Gracias a una tecnología de destilación cada vez mejor, el sabor del brandy de orujo se ha refinado a lo largo de los años.
• El término "Grappa" está protegido: solo los aguardientes de orujo elaborados con uvas italianas pueden decorarse con él.
• Si desea comprar grappa, puede elegir entre brandies elaborados con diferentes uvas. Por ejemplo, se utilizan Pinot Noir o Sauvignon Blanc. Suele ser una mezcla de varias variedades de uva.
  instagram viewer


Ron: elija las copas adecuadas para el espíritu

Aunque el ron ha existido desde el 15 Century como bebida alcohólica en Europa ...

Cómo beber grappa correctamente - Temperature and Co.

• ¿A qué temperatura se sirve grappa o la bebida depende de la naturaleza del brandy de orujo. Bajo ninguna circunstancia debe salir del frigorífico y meterse en el vaso.
• La grappa joven debe beberse a una temperatura de 8 a 10 grados centígrados para que pueda desarrollar su bouquet correctamente.
• Si quieres darte un capricho con una noble y antigua grappa, también puede ser unos grados más cálida; de 16 a 18 grados son apropiados aquí. Puede reconocer la vieja grappa cuando compre con nombres como riserva, invecchiata o stravecchia. Estos aguardientes se guardaban en toneles de madera durante varios meses, lo que les daba un aroma especial.
• También hay que tener en cuenta que la grappa se calienta un poco en el vaso, por lo que no debe reposar demasiado.
• Por supuesto, la grappa sabe mejor con los vasos adecuados: el aroma se puede desarrollar de manera óptima en vasos altos y estrechos con una copa curva.