VIDEO: Preparar berenjena mediterránea al horno

Berenjena al horno - preparación 

Tiempo de preparación: 40 minutos.

1. Precalentar el horno. Precalienta el horno a 250 grados centígrados. Mientras el horno esté calentando, ya puedes preparar la crema de patata.
2. Lava las berenjenas. Lavar cada uno berenjena en frío agua.
3. Rodaja. Ahora corta la berenjena en rodajas. Un grosor de un centímetro es ideal aquí.

   

4. Escurre las berenjenas. Salar la berenjena, quitar el agua que pueda gotear con toallas de papel. Esto hará que verduras más suave, más firme y además absorbe menos grasa.


Cómo preparar berenjenas de forma saludable: dos recetas sencillas

Las berenjenas son saludables y encajan a la perfección en la cocina mediterránea y oriental. …

5. Prepara la bandeja para hornear. Unte una bandeja para hornear grande con aceite de oliva.

   

6. Sazona la berenjena. Condimentar las rodajas de berenjena con un poco de sal y pimienta y rociarlas con un poco de aceite de oliva.

   

7. Cocine en el horno. Coloca la bandeja para hornear en el horno y deja que las berenjenas se cocinen durante 20 minutos.

Consejo: este método de cocción también funciona bien con calabacines.

Prepara la crema de papa

1. patatas cáscara. Retire la cáscara de papa con un pelador o cuchillo.

   

2. Divida los tubérculos grandes. Corta las muestras grandes para que se cocinen tan rápido como las más pequeñas.

   

3. Fermentar. Hervir las patatas en agua con sal durante unos 20 minutos.
4. Derramando. Cuando las patatas estén cocidas, escurre el agua.
5. Puré. Tritura las patatas cocidas.

   

6. Agrega el ajo. Exprime un diente de ajo pelado.
7. Refinar. Golpea uno a la vez vinagre como Fondo y aceite de oliva debajo.

   

8. Sazonar. Sazone la nata con sal y pimienta.
9. Servicio.Atender Las berenjenas del horno junto con la nata.

Una copa de vino blanco completa el plato mediterráneo. A ensalada hecho con tomates frescos es un complemento saludable, especialmente en los calurosos días de verano; aquí encontrará apropiado Recetas.