¿Cuándo se congela el agua salada?
A más tardar, cuando la sal se esparce en las carreteras heladas, uno u otro se pregunta cuándo el agua salada se está congelando realmente. El punto de congelación del agua con sal puede bajar a -21 grados. Esto también se llama depresión del punto de congelación. Con un pequeño experimento puedes ilustrar este fenómeno.
Que necesitas:
- 3 botellas de plástico sellables
- agua
- sal
- azúcar
Sobre todo, la cantidad de sal en el agua determina cuándo se congela el agua salada.
¿Cuándo se congela el agua salada?
- Como se sabe, el agua dulce, que tiene un contenido de sal inferior al 0,1%, se congela a 0 ° C y tiene una temperatura de ebullición de 100 ° C.
- Si agrega suficiente sal al agua para que se forme una solución saturada, el punto de congelación cae a -21 ° C y el punto de ebullición aumenta a 108 ° C.
- Esto también se denomina disminución del punto de fusión o disminución del punto de congelación o aumento del punto de ebullición.
- El agua salada no solo se congela a un punto de congelación más bajo que el agua, sino también las soluciones con azúcar, alcohol u otras cosas.
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Cómo probar la depresión del punto de congelación.
Puede probar la reducción del punto de congelación con un pequeño experimento:
- Tome tres botellas de plástico sellables. Llenar el primer tercio con agua y sellarlo.
- Llene la segunda botella un tercio con agua y luego agregue sal. Agita la botella y sigue agregando sal hasta obtener una solución saturada. Puede saber cuándo es el caso por el hecho de que la sal no se disuelve más, sino que queda un pequeño residuo.
- Vierta agua en la tercera botella hasta que esté un tercio de su capacidad. Luego agregue azúcar hasta que se cree una solución saturada aquí también.
- Etiquete las botellas para que pueda distinguirlas más tarde, póngalas en el congelador o en un congelador durante aproximadamente 12 horas.
- Cuando saques las botellas del congelador notarás algunas diferencias. El agua del grifo normal está completamente congelada, mientras que el agua salada sigue siendo líquida. La solución de azúcar debe estar parcialmente congelada y verse como un aguanieve.
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