VIDEO: Receta fácil de cerdo asado con corteza
El cerdo asado con costra es muy popular
Ya sea para una cena familiar o para una celebración, cerdo asado con costra es siempre un manjar culinario, si se ha preparado correctamente. La preparación es realmente muy simple y solo requiere algunos conocimientos básicos de cocina y un poco de tiempo.
- Consiga los ingredientes.
- Cree un lugar de trabajo limpio para usted.
- Tenga listos todos los utensilios de cocina, como un cuchillo, una cuchara, una toalla de papel, una sartén y una fuente para hornear o bandeja para horno refractaria.
Y ahora puede comenzar la preparación de la receta.
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Así es como tienes éxito con la receta.
- Enjuague el cerdo asado brevemente con agua fría. agua y límpielo con un poco de papel de cocina.
- Coloca el cerdo asado frente a ti con la corteza hacia arriba y córtalo en forma de diamantes. Así es como se crea el hermoso patrón en la corteza.
- Ahora sazona el cerdo asado.
- Calentar una cucharada grande de aceite en una sartén y sofreír el cerdo asado brevemente con la corteza hacia abajo.
- Saque el cerdo asado de la sartén y colóquelo en el horno con la corteza hacia abajo a unos 220 ° C. Usted puede carne asada Continúe horneando en una fuente para hornear o en una bandeja para hornear profunda.
- Vierta el aceite para freír sobre el asado y agregue unos 250 ml de agua.
- Con esta receta, el asado ahora debería permanecer en el horno durante un cuarto de hora. Después de eso, rote eso carne y reduzca la temperatura del horno a 180 ° C. Deje que la corteza se hornee durante unas buenas dos horas y agregue un poco de agua de vez en cuando.
- Corta el diente de ajo en trozos pequeños y mézclalos con dos o tres hojuelas de mantequilla y una cucharadita pequeña de comino molido. Después de aproximadamente 1,5 horas de horneado, cubra la corteza con esta mezcla.
- Aproximadamente 25 minutos antes de que finalice el tiempo de horneado, rocíe el asado con el cerveza.
- Cuando se acabe el tiempo de horneado, saca el asado del horno y déjalo reposar un rato antes de cortarlo.
La receta lleva bastante tiempo. Así que planifique unas buenas 2,5 horas para la preparación del cerdo asado con costra.
