VIDEO: Engrase la tabla de cortar de madera correctamente

Una buena tabla de cortar vale la pena.

• Si desea comprar una tabla de cortar, preste atención a la calidad del material. El más suave que maderacuanto más profundas son las huellas mecánicas en las que se pueden formar bacterias y gérmenes.

• Cuanto más dura y, por tanto, más densa sea la estructura de la madera, más higiénica y fácil de cuidar la tabla. La madera maciza tiene una propiedad antibacteriana natural y, por lo tanto, a menudo se fabrican valiosas tablas de madera de haya. Si lo engrasa de vez en cuando, ayudará a reducir los gérmenes y aumentará la vida útil.

• Ningún bien cocina debe usar diferentes tablas de cortar para diferentes alimentos. Uno para olores fuertes (cebollas, ajo) y otro para olores menos fuertes (frutas, verduras). Si la madera de trabajo está perfectamente cuidada, durará muchos años y será divertido de usar.

Mantener la madera con aceite

1. Antes de engrasar la tabla de cortar, debe limpiarla a fondo. Si la superficie está sucia, basta con limpiarla con un paño húmedo. Sin embargo, si se han trabajado restos de comida en las fibras de madera, debe tener cuidado con un cepillo, lavavajillas y agua caliente. Los residuos de grasa y carne, en particular, a menudo se encuentran profundamente en las fibras y se vuelven rancios y putrefactos con facilidad. Entonces no solo los malos pueden ser
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   Huele transferido a otros alimentos, pero también a bacterias y gérmenes dañinos.
2. Si tiene una tabla de cocina muy usada que ya tiene ranuras de corte profundo y manchas muestra, debe raspar la superficie con un raspador. También es posible rectificar o cepillar; El carpintero también te ayudará con esto.


Haz una tabla de cortar tú mismo

Un utensilio de cocina que no debe faltar en ninguna cocina es una tabla de cortar. En comercio ...

3. El mantenimiento del aceite es la mejor manera de mantener la tabla de cortar higiénicamente limpia y flexible. Remedios caseros. Para hacer esto, no solo tiene que estar 100% limpio sino también secado adecuadamente.
4. Después de la limpieza, coloque la encimera en posición vertical para que el agua pueda salir completamente y el aire pueda llegar por todos lados. Es así como evitas las tensiones que surgen durante seco puede surgir de la madera y hacer que se rompa. Recuerde, en general, los objetos hechos con materiales naturales nunca deben dejarse en el agua durante largos períodos de tiempo. ¡Y tampoco deben meterse en el lavavajillas, ya que las altas temperaturas y mucha agua dañan las valiosas tablas de cortar!
5. Ahora ponga un poco de aceite de oliva en un paño suave y frótelo en la superficie de la tabla. Trabaje siempre en la dirección de la veta de la madera para que el producto de cuidado pueda penetrar profundamente. Nunca lo vierta directamente sobre la tabla, porque no deben dejar charcos que formen manchas antiestéticas. Además, los productos naturales pueden volverse rancios con el tiempo, lo que a su vez genera olores desagradables y gérmenes dañinos. Deje remojar el aceite de oliva en la tabla de cortar durante unos 10 minutos.
6. Después de 1/4 de hora, revise el área tratada en busca de áreas grasosas y frote nuevamente con el paño.
7. Luego, deje que el producto de cuidado se seque durante la noche. La superficie debe estar lisa y seca para que puedas volver a pulir. Para que el aceite se endurezca correctamente, la tabla de cortar no debe estar húmeda durante aproximadamente 24 horas. También puede engrasar varias veces siempre que se elimine el sobrenadante.

Este cuidado natural dura unos seis meses. Los materiales aceitados deben tratarse con regularidad. Incluso una superficie perfectamente tratada se desgastará con el tiempo debido a la tensión mecánica. Una nueva tabla de cortar de madera, en particular, se satura con un reengrase regular y el esfuerzo de mantenimiento disminuye con el tiempo.