¿Qué significa kosher?
Por definición, la comida kosher es comida de acuerdo con las regulaciones dietéticas judías. La comida es kosher si a un judío devoto se le permite comerla.
Definición del término
Comestible según la ley judía Comida son por definición los que puede comer un judío devoto. Lo contrario es la verdadera comida, que está prohibida en el judaísmo. El término proviene de la ley dietética judía, el kashrut. El kashrut es parte de la halajá, la legislación religiosa judía. Esto se basa en la Torá, que incluye los cinco libros de Moisés.
Según la creencia judía, los alimentos no kosher son dañinos para los humanos. Algunos eruditos temen dañar el cuerpo, otros el alma. Una tercera interpretación es que la observancia de kashrut educa la abstinencia y ayuda a controlar los antojos. La mayoría de los rabinos invocan el mandamiento de Dios sin dar una explicación.
Un factor importante es la distinción entre animales kosher y no kosher. Además, el kashrut prohíbe el consumo de sangre y distingue los alimentos carnosos, lechosos y neutrales.
Los alimentos carnosos son todos los alimentos que carne o contener productos cárnicos. Contener alimentos lechosos Leche o Productos lácteos. Un judío devoto no puede comer alimentos carnosos y lácteos juntos. La base de esta regla es Éxodo 23:19: "No hervirás un cabrito en la leche de su madre".
Los alimentos neutros o parve también son alimentos vegetales. miel y Huevos. Después de kashrut, puede comerlos junto con alimentos carnosos y lechosos. El pescado también es neutral porque el pescado tiene una temperatura sanguínea diferente y no se considera carne.
El judaísmo es la religión monoteísta más antigua del mundo y también forma el ...
Ejemplos de alimentos kosher
Con los animales, la distinción es muy importante. Según la definición del kashrut, los rumiantes con pezuñas partidas, como ovejas, cabras y vacas, son kosher y, por lo tanto, están permitidos. Los kosher también son aves domesticadas que no son aves rapaces y animales acuáticos que tienen aletas y escamas. Todos los demás animales no son kosher y no se deben comer.
Los productos de animales kosher también son kosher. Como judío devoto, por ejemplo, puedes beber leche de oveja, juntos con carne la comida es buena - y come huevos de gallina. Aunque las abejas son seguras como insectos, la miel es kosher.
La prohibición del consumo de sangre da lugar a nuevas regulaciones con respecto a los alimentos de origen animal. La carne de animales kosher solo es kosher si el animal ha sido sacrificado y la carne ha sido regada, salada y enjuagada. Cuando se sacrifica al animal, se abre el cuello, lo que hace que sangre rápidamente. Los huevos deben examinarse para detectar rastros de sangre antes de consumirlos.
Para Vino La regla es que después de kashrut solo se le permite beber vino certificado kosher. La elaboración del vino la encargan los judíos y el vino no se clarifica con gelatina.
La legislación dietética judía es una estructura compleja de regulaciones. Los judíos devotos prestan atención al origen de los animales, su matanza, el origen de los alimentos para animales y los rastros de ingredientes no kosher en su comida. La certificación como kosher ayuda a vivir estrictamente de acuerdo con el kashrut.
