VIDEO: Ensalada tibia de papa sin mayonesa

ensalada de papas se puede preparar con o sin mayonesa, como es habitual en el sur de Alemania. Esta variante sabe particularmente bien cuando se sirve caliente.

Aquí se explica cómo hacer una ensalada de papas tibia sin mayonesa.

1. Para la ensalada de papa sin mayonesa, cepille el primero patatas minuciosamente. Cocine las patatas con la piel. Déjelos evaporar brevemente.
2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de unos 5 mm de grosor. Manténgalos calientes en el baño de agua.
3. Corta la cebolla en cubos.
4. Llevar a ebullición el caldo, agregar la cebolla picada y llevar nuevamente a ebullición.


Ensalada de papa sajona - una receta

A diferencia de la ensalada de patatas con mayonesa, la ensalada de patatas sajona es más ...

5. Retire el caldo para la ensalada de papa del fuego y agregue vinagre, Mostaza, sal, pimienta y azúcar.
6. Vierta la marinada caliente sobre las patatas y mezcle suavemente.
7. Deje remojar la ensalada de papa en un baño de agua tibia durante 20 minutos.
8. Mientras tanto, corta el tocino en dados y sofríelo en una sartén con un poco de aceite hasta que se dore.
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9. Sazone el tocino con un poco de sal y pimienta y viértalo sobre las patatas marinadas.
10. Picar el eneldo, verterlo sobre la ensalada de patatas y servir caliente.

Si desea preparar una ensalada de papas especialmente baja en calorías sin mayonesa, también puede omitir el tocino.