Fácil preparación de filetes de salmón
No, aquí no encontrarás una receta especial de filete de salmón, sino una recopilación de lo más variado posibles tipos de preparación, todos los cuales son muy fáciles y cada uno forma la base de ciertas recetas con salmón formulario. Diferente en el tipo de preparación: sin grasa, hervida, frita, a la parrilla, definitivamente encontrará el método que prefiera aquí. ¡Diviértete comparando!
Diferentes formas de preparar el filete de salmón
- Caza furtiva: Hierva caldo de pescado o de verduras (si lo desea, también con verduras frescas para sopa) o llevar agua con un poco de sal y zumo de limón, añadir el lavado y, si es necesario, medio corte abierto salmón en esta infusión y escalfarlo durante aproximadamente 8-10. La caza furtiva es un método de cocción suave en el que la infusión no debe hervir (75-95 ° C)
- Cocido al vapor: El filete de salmón no entra en contacto con el agua ni con el caldo. Por lo tanto, necesita una cacerola con una vaporera, pero también puede poner dos tazas boca abajo en la cacerola y colocar el plato en el que está el filete de salmón. Con este método, el sabor y el aroma del pescado se conservan especialmente bien.
- Asado: si no tiene que temer demasiada grasa al preparar el filete de salmón y apreciar el típico sabor asado, puede alcanzar la sartén. Lava el filete de salmón y sécalo. Añada aceite y un poco de mantequilla a la sartén y fría el pescado sin condimentar por ambos lados durante aprox. 4-5 minutos. Solo cuando te das la vuelta entras Agregue hierbas y ralladura de limón, sal y pimienta después de que el asado esté listo.
- interrogatorio intenso: El pescado también es muy adecuado para asar a la parrilla. Para ello, sazone el filete de salmón con sal, pimienta, un poco de limón y hierbas, según la receta. Unte el pescado con un poco de aceite de oliva y áselo a la parrilla a fuego alto hasta que esté todavía crudo por dentro, pero ya típicamente "asado" por fuera. Coloque papel de aluminio, luego agregue varios ingredientes específicos de la receta (tomates, Ajo, albahaca... mucho es posible), cerrar bien el papel de aluminio y asar todo junto otro aprox. 6-7 minutos.
- Horno: Eso también es posible. El filete de salmón, enjuagado nuevamente y seco, se coloca con la piel hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, se frota con sal y pimienta, si es necesario. con albahaca o similar ä. espolvoreado y luego cocido en el horno precalentado. El calor no debe exceder aprox. 80 ° C, el proceso de cocción tarda aprox. 40 minutos. El método de preparación "al horno" también es muy adecuado para varios horneados con salmón.
- Por último, pero no menos importante, cabe mencionar el microondas. También puede cocinar fácilmente su filete de salmón en él. Un plato de vidrio con tapa es adecuado para esto (para que pueda observar el estado de su pescado). El microondas debe estar a la mitad o trabaja un cuarto de fuerza - y como dije: Debido a las grandes diferencias en potencia, tamaño del filete, etc. Es casi imposible dar un tiempo, así que tienes que ceñirte a él y echarle un vistazo a tu filete de salmón de vez en cuando.
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Como puede ver, la preparación de un filete de salmón, en cada una de estas variantes, definitivamente siempre es una cosa: no es difícil. Pruebe qué método de preparación le gusta más, a veces depende de la receta, y buena suerte con su cocina, carne asada o al vapor, ¡y disfrute de su comida!
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