¿Puede el ajo estropearse?
Si usa ajo con más frecuencia, habrá notado cuánto tiempo parece durar el tubérculo pequeño. Dado que es un alimento natural, el puerro también puede echarse a perder.
La mayoría de las personas solo usan ajo ocasionalmente. Pero el comercio lo vende verduras en tubérculos enteros, y si solo necesitas dos o tres dedos, te queda un trozo decente. Si lo almacena correctamente, no puede estropearse en el corto plazo.
Datos interesantes sobre el ajo
- El bulbo de ajo recuerda algo a una cebolla. El tamaño varía entre una nuez y una manzana. Cuando retire la cáscara exterior, verá de diez a 20 bulbos pequeños e individuales, los dientes de ajo.
- El tubérculo pequeño es un verdadero adorador del sol porque necesita mucha luz para crecer. Las principales zonas de cultivo se encuentran en Egipto, California y el sur de Europa. El ajo se cosecha de junio a septiembre.
- El ajo en sí no huele en absoluto. El olor característico surge solo cuando se abren los dedos de los pies. En términos simples, se puede decir que los aceites esenciales y que contienen azufre en los dedos crean el sabor picante. se disparan tan pronto como se contactan entre sí, que es lo que sucede cuando cortas o exprimes los dientes de ajo es.
Comprar y almacenar ajo
- Cuanto más fresco esté cuando lo compre, más tarde será malo, lógico, pero ¿cómo se puede saber la frescura? En pocas palabras, puede reconocer el ajo fresco por la piel entre los dedos de los pies. Estos deben ser de color rosa claro y no blancos. Si puede detectar manchas oscuras, no lo compre. Otro punto para el ajo fresco son los tallos verdes, si todavía están allí.
- Si desea usarlo fresco, puede guardarlo en el cajón de verduras de su refrigerador hasta por dos semanas. Las reglas más importantes para el almacenamiento son: fresco, seco y oscuro.
- Nunca lo guarde en una bolsa de plástico, las verduras comenzarán a pudrirse rápidamente y, como resultado, se echarán a perder. El ajo fresco se puede atar por los tallos verdes para almacenarlo y colgarlo boca abajo en una habitación oscura y fresca.
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De esta manera, el ajo no se echa a perder tan rápido
- Puede remojar maravillosamente el ajo fresco en aceite, luego tomará mucho tiempo para que se eche a perder. Para hacer esto, pele los dedos de los pies, póngalos en un frasco y cubra todo con aceite. Por supuesto, puede agregar especias como desee. Por tanto, puede conservarse durante varios meses.
- La producción de pasta de ajo funciona de manera muy similar y la durabilidad también se extiende por meses. Para ello, ralle el ajo fresco y llénelo también en un vaso con tapón de rosca. Agrega un poco de sal y vierte encima un aceite de tu elección. Cierra la tapa y la pasta de ajo está lista, lo que también te ahorra mucho tiempo si quieres cocinar rápido.
El ajo se conoce como planta medicinal desde la antigüedad. Si no le atrae tanto, coloque los dedos de los pies durante unas horas antes de usarlo Leche uno que lo haga más digerible.
