VIDEO: Cocinar un asado en el horno
Prepara la costra asada para el horno.
Si desea cocinar un asado de corteza con una corteza realmente crujiente, debe carne asada primero prepárese de la siguiente manera:
- Una vez que haya comprado un asado de corteza fresca, lo primero que debe hacer es cortar la corteza. Para hacer esto, corte un patrón en forma de diamante con un cuchillo muy afilado. Si desea ahorrarse el trabajo, su carnicero sin duda estará feliz de hacer este trabajo.
- A continuación, debe espolvorear vigorosamente la piel de cerdo con sal.
- El resto carne Luego puede sazonar con una mezcla de sal, comino y pimienta.
- Luego puedes cortar el puerro en aros, picar la zanahoria y la cebolla y cortar el ajo en rodajas finas.
Corteza asada con miel - una receta deliciosa
Solo pensar en un asado con miel te hace la boca agua ...
Cocine el asado crujiente en el horno.
Después de tener el cerdo asado con la corteza cortada, se puede cocinar.
- Para el proceso de cocción, primero derrita un poco de mantequilla clarificada en un asador de carne.
- Cuando la mantequilla clarificada se haya derretido, puede poner la costra de cerdo asada en el asador de carne. Asegúrate de que la corteza quede hacia arriba y que no esté frita.
- Ahora agregue el corte en trozos pequeños verduras y aprox. 200ml cerveza en el tostador.
- Ahora llene el asador de carne con aguapara que el asado quede medio cubierto.
- Ahora revuelva el cubo de caldo en el agua y luego coloque el asador de carne en el horno.
- Durante la preparación en el horno, siempre debe asegurarse de que la mitad del asado esté cubierto con una mezcla de agua y cerveza.
- Dos minutos antes del final del tiempo de cocción, puede verter la infusión y asar el asado durante 2 minutos utilizando la función de grill de su horno. Esto da como resultado una corteza muy crujiente.
