Haz y prepara salchichas tú mismo

Que necesitas:

• Por alrededor. 10-12 salchichas:
• 750 g de paleta de cerdo
• 250 g de tocino graso
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 4 tallos de mejorana
• 1 huevo
• 50 ml de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• aprox. Tripa de salchicha de 3 m

Receta de salchicha casera

Hacer tu propia salchicha es realmente muy fácil:

1. Para hacer tu propia salchicha, primero tienes que cortar la carne de la paleta de cerdo y también el tocino graso.
2. Ahora coloque su picadora de carne e inserte el disco grueso de la picadora de carne.
3. Ahora picar la paleta de cerdo y también el tocino graso con la picadora de carne y luego ponerlo en un bol.
4. Ahora tienes que añadir los ingredientes de la salchicha rallada al Leche y batir con un huevo.


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5. Luego hay que lavar la mejorana fresca y poner las hojas en un picador.
6. También puede agregar la cebolla pelada y el ajo a las hojas de mejorana.
7. Ahora agregue ingredientes a eso carne y sazone con la pimienta y la sal.
8. Después de haber mezclado todo, debe colocar el intestino en la boquilla para salchichas de la picadora de carne, atarlo por la parte trasera y luego inyectar la mezcla de carne en el intestino. La masa debe durar aprox. 10-12 salchichas son suficientes.

Después de hacer la salchicha, prepárala.

Después de hacer el tuyo embutido puedes prepararlos fácilmente:

1. Por ejemplo, poner un poco de aceite en una sartén y sofreír la salchicha por ambos lados hasta que se dore uniformemente. Para que el bratwurst en carne asada no revienta y la grasa salpique, se debe pinchar previamente la salchicha con un tenedor. Porque así es como se puede acabar la grasa del embutido.
2. Por supuesto, también puede preparar la salchicha fresca a la parrilla. También es recomendable perforar o cortar la salchicha de antemano. Luego solo necesitas colocar la salchicha en la rejilla de la parrilla y asar por ambos lados hasta que la salchicha se haya dorado.
3. No importa qué variante de preparación prefiera, debe servir una deliciosa salsa con la salchicha. Por ejemplo, una salsa de shish kebab o una salsa de chile va muy bien con ella.