Las mejores variedades de tomates tradicionales para el jardín.
Desafortunadamente, rara vez se encuentran en las plantas de tomate híbridas disponibles en el mercado un aroma completo, un sabor variado, así como diferentes formas de crecimiento y colores. Por eso las variedades antiguas de tomates están volviendo a ser populares en el jardín, porque suelen ser más robustas, menos susceptibles a las enfermedades y resistentes a las semillas, por lo que se pueden volver a sembrar el año que viene. ¿Qué variedades de tomates tradicionales se recomiendan y qué características tienen?
¿De dónde proceden las variedades tradicionales de tomates?
Las variedades de tomate tradicionales provienen originalmente de América del Sur y Central y se introdujeron en el siglo XV. siglo a Europa. En aquel entonces ya eran plantas cultivadas, porque ya habían sido cultivadas en su tierra natal hace siglos para aumentar los rendimientos. mejorar, haciéndolos resistentes a las enfermedades comunes del tomate y adaptándose perfectamente a las condiciones climáticas adaptar.
¿Cómo se obtienen las variedades antiguas?
Desde el 18 En el siglo XIX, las primeras tiendas de semillas se hicieron cargo de las ventas para garantizar la calidad. A esto le siguió el registro de variedades según la Ley sobre “protección de variedades y semillas de plantas cultivadas” de 1953. donde se enumeraron todas las variedades de tomate aprobadas para el comercio y de importancia económica eran. Sin embargo, la inscripción era muy cara, por lo que las variedades de tomate antiguas rara vez figuran en el registro de variedades.
Durante mucho tiempo también se consideró ilegal cultivar las variedades o comercializar las semillas. Las variedades de tomates antiguas todavía se venden principalmente en tiendas minoristas y se pueden comprar, por ejemplo, en tiendas minoristas. b. Obtener de intercambios o clubes privados. Sin embargo, hace tiempo que existe una nueva normativa que hace que sea fácil y económico añadir variedades antiguas de tomate al registro de variedades. Allí figuran como las denominadas variedades amateurs.
¿Qué variedades existen y qué propiedades tienen?
Desafortunadamente, la selección en el registro de variedades actual todavía no es muy amplia, ya que existen variedades de tomate antiguas. no son adecuados para el cultivo comercial según los estándares actuales porque no son tan adecuados para el almacenamiento y transportable. Esto los hace aún más populares entre los agricultores aficionados, porque sus desventajas en el cultivo profesional se compensan fácilmente con su excelente sabor y buena digestibilidad. Aquí están las mejores variedades:
Cuerno andino.
Esta variedad produce frutos largos, puntiagudos y grandes con un diámetro de 4 a 6 cm. Los tomates tienen una forma más parecida a la de los pimientos. Esta variedad de alto rendimiento proviene de los Andes peruanos. Tiene un sabor delicado, con pocas semillas y jugo en su interior. Es adecuado para invernadero y para el campo abierto. Su pulpa firme lo convierte en un buen tomate para ensalada.
Con la gran selección de variedades de tomates, es divertido plantar tomates usted mismo y...
Marmande.
Ella viene de Francia, de la región de Burdeos. El tomate bistec produce frutos grandes, firmes y de sabor aromático. Es de altura media y ofrece abundantes cosechas. Es una buena variedad para ensaladas, pero también ha demostrado su eficacia como tomate para cocinar en sopas y salsas.
De Berao.
Esta antigua variedad produce frutos de tamaño mediano, de forma ovalada a redonda. Originaria de Rusia, es muy robusta y resistente a las enfermedades. Crece hasta 3 m de altura en exterior y produce un alto rendimiento. Una planta puede producir hasta 80 tomates y se puede cosechar a mediados de octubre. Los frutos tienen un sabor ligeramente harinoso a cremoso. Por este motivo, se suelen utilizar para elaborar salsas y conservas.
Cerezo negro.
Esta antigua variedad procede de América. El tomate cóctel tiene un llamativo color rojo púrpura a negro. La planta de tomate crece hasta 3 m de altura en el invernadero y produce abundantes frutos, hasta doce por panícula. También prospera muy bien al aire libre en un lugar protegido. Los pequeños tomates morados tienen un sabor muy aromático, especiado y dulce. A menudo se comen crudos como refrigerio después de la cosecha o se cortan en ensaladas.
Corazón de buey.
Su forma en forma de corazón y su color rojo claro dieron nombre al tomate beefsteak. La planta es muy adecuada para uso en exterior y produce abundantes cosechas. La especialidad del tomate produce frutos enormes que pesan hasta 500 gy un diámetro de hasta 10 cm. Tienen un sabor jugoso, ligeramente ácido y muy aromático. Por su tamaño es muy adecuado para rellenar.
San Pedro.
Este tomate Es un clásico entre las antiguas variedades francesas, pero es muy robusta. El tomate bistec produce frutos grandes, rojos y casi sin semillas en agosto. La piel de la carne firme es fina y se puede quitar fácilmente, lo que la hace ideal para sopas y salsas.
Las variedades tradicionales de tomates se están volviendo cada vez más populares entre los agricultores aficionados porque son fáciles de plantar en el jardín y producen cosechas abundantes en muchas formas, colores y formas. Esto significa que podrá disfrutar a su gusto de los tomates con su aroma y sabor únicos y personales en muchos platos deliciosos.
