Tiempos de cocción de la olla a presión
Un electrodoméstico de cocina vuelve a estar de moda: la olla a presión. Hoy en día, cuando casi nadie tiene tiempo para cocinar bien, este aparato es el óptimo Solución, ya que los tiempos de cocción con olla a presión son considerablemente más cortos que con la convencional metodo de cocinar.
Ingredientes:
- olla a presión
- 1 kg de estofado
- 100 gramos Harina
- 1 cucharada de aceite de canola
- 4 cebollas
- 1/4 litro de vino tinto
- 1/4 litro de caldo de verduras
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- Sal
- pimienta negra
- 1 cucharada de pimentón en polvo
- 1 cucharadita de maicena
Casi cualquier cosa se puede hervir y cocinar en una olla a presión. Los tiempos de cocción, que a veces son hasta 2/3 más cortos de lo normal, hablan mucho a favor del uso de una olla a presión de este tipo. La siguiente receta pretende mostrar qué tan rápido, por ejemplo Estofado húngaro se puede cocinar así. Esta receta está diseñada para 4 personas.
Tiempos de cocción en la olla a presión con el ejemplo del goulash - preparaciones
Por supuesto, los tiempos de cocción también dependen de una buena preparación:
- Seque bien la carne goulash con toallas de cocina.
- Poner la harina en un bol y añadir el goulash y mezclarlo ligeramente.
- Hay que pelar las cebollas y cortarlas en tiras.
- Luego ponga la olla a presión en la estufa y agregue un poco de aceite de canola.
Si desea probar una deliciosa receta con la ayuda de una olla a presión, entonces esto es adecuado...
Terminar de cocinar el goulash en la olla a presión.
- Cuando el aceite de la olla a presión muere temperatura adecuada poner el goulash y las cebollas y dejar sofreír enérgicamente.
- Luego agregue la pasta de tomate y déjela reposar un rato.
- Después de eso, elimine con el vino tinto apaga y deja que hierva a fuego lento durante un rato.
- Luego agregue el caldo de carne y el pimentón, sazone con sal y pimienta negra recién molida y coloque la tapa en la olla a presión.
- Su goulash ahora solo necesita 20 minutos para cocinarse.
- Si sale vapor, baje la temperatura del horno.
- Después del tiempo de cocción, retire la tapa, agregue la maicena con un poco Agua y revuelva esto en el goulash para que la salsa se espese un poco.
Los tiempos de cocción para otros platos de carne son, por ejemplo, 20 minutos para los rollitos y uno cerdo asado 25 minutos.
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