¿Lactosa en huevo?
Algunas personas son intolerantes a la lactosa. Esto dificulta la nutrición, ya que estas personas experimentan problemas de salud cuando consumen lactosa. Pero, ¿los huevos contienen lactosa?
Que es lactosa
- Lactosa es el término técnico para el azúcar de la leche. La lactosa también se escribe lactosa, que siempre significa el mismo azúcar.
- Esto se encuentra principalmente en la leche y los productos que contienen leche. Estos productos obtienen su contenido de carbohidratos casi en su totalidad de esta lactosa.
- La lactosa es un llamado doble azúcar.
- La lactosa es un componente muy importante en la leche materna de los mamíferos. Esto les da a los niños lactantes los carbohidratos que necesitan para crecer.
- En la industria alimentaria, la lactosa también se utiliza para fabricar muchos productos, por ejemplo, productos congelados para cambiar su textura. Esto también se usa para muchos alimentos cremosos, ya que la lactosa tiene un muy buen "efecto crema" aquí.
Cada vez más personas padecen intolerancia a la lactosa. Los síntomas de esto ...
¿Qué significa la intolerancia a la lactosa?
- En la infancia, todos los mamíferos tienen una determinada enzima que se encarga de digerir el azúcar de la leche. El azúcar de la leche debe dividirse para que el cuerpo puede digerir.
- Esta enzima se llama lactasa y solo está presente en pequeñas cantidades en un adulto. La digestión de la lactosa puede resultar problemática para el organismo.
- Pero dado que las personas, especialmente en el norte de Europa, consumen muchos productos lácteos, el cuerpo humano se ha adaptado y la enzima está más presente.
- Cuando el cuerpo carece de esta enzima, la lactosa no se puede digerir ni absorber. Entonces uno habla de uno Intolerancia a la lactosa.
¿Es posible una dieta con intolerancia a la lactosa con huevos?
- Los huevos no contienen lactosa. ¿Cómo debe penetrar la lactosa en los huevos? Los huevos los ponen las gallinas que no son mamíferos.
- Por lo tanto, los huevos son inofensivos incluso si eres intolerante a la lactosa.
- Sin embargo, es importante prestar atención a los productos lácteos, la industria alimentaria ya ha lanzado al mercado leche sin lactosa. Esto está muy extendido y, por lo tanto, está disponible en todos los supermercados.
- Si es intolerante a la lactosa, también debe leer el índice de los productos que compra. Muchos productos contienen azúcar de la leche como un aditivo oculto, por así decirlo.
- Dado que esta enfermedad es cada vez más común, algunos productos claramente llevan el título de "sin lactosa". Aquí puedes acceder a él de forma segura.
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