Pimientos rellenos con arroz

Que necesitas:

• 1 kg de carne picada mixta
• 6 pimientos vegetales grandes
• 2 cebollas grandes
• Caldo de ternera 500 ml
• pimienta
• Pimientos rosados ​​1 cucharada al menos
• Una cebolla pequeña para el relleno.
• Un huevo
• Pasta de tomate
• arroz

Amor hungría carne, por eso aquí los pimientos se rellenan con carne picada. Se tarda al menos una hora en prepararse.

Así tiene éxito el relleno de carne picada para pimientos

1. Poner la carne picada con un huevo en un bol, cortar una cebolla pequeña en dados finos y amasar todo bien.
2. Para condimentar la masa de carne, además de un poco de pimienta y una pizca de sal, necesitas al menos una cucharada de pimentón rosa.
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3. Esto le da a la carne un bonito color y la cantidad evita que la especia se pierda por la acumulación de líquidos. Los pimientos no estarán muy picantes, sino solo picantes.
4. Debido a la cantidad de especias, la masa de carne se siente bastante seca, en combinación con la resultante jugo los pimientos y las cebollas vuelven a equilibrarse, por eso nos centramos conscientemente en uno empapado bollo renunciado.


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5. Mezcle las especias con cuidado con la mezcla de carne y deje el bol a un lado.

Ahora hornea los pimientos rellenos

1. Con un cuchillo afilado, haga un agujero en la parte superior de los pimientos alrededor del tallo. Use sus dedos o una cuchara para quitar las semillas y la piel blanca del pimiento. Ahora enjuaga los pimientos corriendo agua dentro y fuera.
2. Después de escurrir los pimientos, precalentar el horno a 200 ° C.
3. Mientras tanto, rellene la mezcla de carne, presione todo bien hacia abajo, pero un poco de carne puede verse.
4. Una vez rellenos, coloque los pimientos en una fuente para horno con la abertura hacia arriba.
5. Corta dos cebollas grandes en trozos grandes y espolvorea los trozos de cebolla alrededor de los pimientos, vierte un poco de aceite por encima y mételo al horno.
6. carne asada Cuece los pimientos rellenos y las cebollas durante 10 minutos a 200 ° C.
7. Vierta 500ml de caldo de res en la fuente para hornear y baje el horno a 180 ° C. Los pimientos rellenos ahora deben cocinarse durante otros 50 minutos.

Cómo preparar el arroz y la salsa

1. Empiece con el arroz Preparar veinte minutos antes de que estén listos los pimientos rellenos. Si usa arroz suelto, ponga dos tazas de agua y una pizca de sal en una cacerola grande por cada taza de arroz, dejando el arroz sin él. Lleva la tapa a ebullición y después de diez minutos apaga la zona de cocción. Ahora deja el arroz con la tapa puesta durante otros diez minutos. fuentes.
2. Cuando los pimientos rellenos estén listos, sácalos de la fuente para hornear y sostén los pimientos. Sujétalo con dos tenedores y dales la vuelta para quitar el líquido acumulado de los pimientos. se acaba.
3. Ponga los pimientos terminados en un plato y manténgalos calientes con el calor residual del horno.
4. Ahora ponga mantequilla o manteca en una sartén y, mientras se derrite la grasa, espolvoree una cucharada de harina por encima.
5. Ahora vierta la infusión de la fuente para hornear en el roux. Revuelva la salsa con un batidor hasta que quede suave y déjela hervir, sazone con una cucharada de pasta de tomate, si es necesario agregue una o dos cucharadas de espesante de salsa.

Buen provecho.